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맛있는 레시피
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요리꽝손도 실패 없는 면요리 황금레시피 ‘치즈볶음우동’

맛있는 레시피 꿀팁걸 2018. 1. 1. 13:52

요리꽝손도 실패 없는 면요리 황금레시피 ‘치즈볶음우동’새해가 밝았어요~ 새해엔 뭐니뭐니 해도 면요리를 먹어줘야겠죠^^ 새롭게 시작된 한해를 건강하게 잘 보내자는 의미에서 면요리를 만들어봤어요. 제가 좋아하는 볶음면에 치즈추가! 절대 실패 없는 황금레시피를 소개할게요. 치즈볶음우동은 정말 정말 맛있는 볶음면요리로우동면과 치즈 외에 나머지 재료는냉장고 속 아무거나 상관없어요~[치즈볶음우동 재료]우동사리, 모짜렐라치즈, 양배추, 당근, 양파, 소시지. 우동사리면은 뜨거운 물에 담가놓고면을 살살 풀어서 준비해요. 따로 볶을 거라서 끓는 물에 삶지 않고뜨거운 물에만 담가놔도 충분해요. 당근, 양파, 양배추는 깨끗하게 세척해서슬라이스 해주세요. 채소만 넣으면 담백한 맛은 있지만저는 뭔가 고기스러운 맛이 나야 더 맛..

윤식당☓백종원 푸드트럭 꿀조합 레시피 ‘불고기 핫도그’

맛있는 레시피 꿀팁걸 2017. 12. 30. 07:47

윤식당☓백종원 푸드트럭 꿀조합 레시피 ‘불고기 핫도그’제가 워낙 빵을 좋아해서 냉장고 속 재료로 샌드위치나 버거를 만들어 먹는걸 좋아해요. 오늘은 얼마전 가족모임에 먹고 남은 불고기를 활용해서 맛있는 빵을 만들어볼게요~ 윤식당의 불고기버거와 백종원 푸드트럭의 불고기샌드위치를 묘하게 섞어놓은 꿀조합 레시피입니다^^ 맛있는거+맛있는거=더 맛있는거윤식당에 나온 불고기버거와백종원 푸드트럭에 나온 불고기 샌드위치를 조합해서포인트 재료만 골라 ‘불고기 핫도그’를 만들거예요~[불고기핫도그 재료]양념한 불고기, 핫도그빵, 피클, 모짜렐라치즈,슬라이스치즈, 마요네즈. 이 레시피의 특징은철저하게 제 입맛에 맞춘 재료만 골랐다는 거예요.근데 이게 또 엄청 맛있답니다^^ 프라이팬에 지글지글 불고기를 끓여요.불고기 양념은 윤식..

바삭함의 절정! 백종원 ‘양파튀김’ 만들기

맛있는 레시피 꿀팁걸 2017. 12. 27. 23:59

바삭함의 절정! 백종원 ‘양파튀김’ 만들기햄버거를 먹으러 가면 사이드메뉴로 가끔 어니언링을 시켜먹곤 해요. 달큰한 양파를 바삭하게 튀겨서 정말 맛있잖아요. 하지만 가격에 비해 양이 너무 적다는 단점이 있어요... 그럴 땐 직접 만들어 먹는게 최고죠^^ 오늘은 버거왕보다 맛있다는 백종원 ‘양파튀김’을 만들어볼게요. 이거 한번 만들어서 맛을 보면이제 돈 주고 사먹는건 어려울 듯 해요^^;[양파튀김 재료]양파, 카레가루, 고춧가루, 계란, 튀김가루, 우유, 빵가루. 깨끗하게 세척한 양파는동그란 모양이 유지되게 썰어주세요. 그리고 다른 재료를 준비할 동안 찬물에 담가요.이렇게 하는 이유는 매운기를 제거하기 위함이 아니라양파에 튀김옷이 잘 묻게 하기 위해서양파 겉면에 물을 충분히 적셔주는 거라고 해요~ 계란물을 ..

마성의 달콤바삭함! 홈메이드 ‘허니버터칩’ 만들기

맛있는 레시피 꿀팁걸 2017. 12. 24. 06:26

마성의 달콤바삭함! 홈메이드 ‘허니버터칩’ 만들기가끔 가볍게 맥주 한잔 할 때 바삭한 감자칩을 즐겨먹는데, 사먹는 감자칩은 너무 짜서 집적 만들어 먹는걸 좋아해요. 물론 짠맛도 짠맛이지만 가격대비 양이 너무 적기도 하고요^^ ㅋㅋ 오늘은 사먹는 것보다 훨~씬 맛있는 홈메이드 ‘허니버터칩’을 만들어볼게요. 친구가 제주에서 직접 사온거라며정말 실한 제주감자를 줬어요. 그냥 먹어도 맛있지만,맥주 한잔 생각하며 허니버터칩을 만들어볼게요~[허니버터칩 재료]감자, 버터, 꿀, 파슬리가루. 요즘 이 감자 때문에감자볶음, 찐감자, 감자국 등등.매일 밥상에 감자가 등장하고 있어요.하지만 오늘은 달콤바삭한 허니버터칩.너로 정했다!!! 감자는 깨끗하게 씻어서 껍질을 벗겨요. 감자필러를 사용해서 벗기면 편해요. 이번엔 깨끗하..

추억의 옛날소시지로 만든 초간단 ‘소시지계란피자’

맛있는 레시피 꿀팁걸 2017. 12. 21. 07:38

추억의 옛날소시지로 만든 초간단 ‘소시지계란피자’분홍색 기다란 소시지는 왠지 어릴 적 추억을 떠올리게 해요. 옛날소시지에 계란 씌워서 먹으면 정말 맛있죠^^ 오늘은 추억을 떠올리면서 옛날소시지를 이용한 초간단 요리를 만들어 볼게요. 똑같은 재료도 조리법에 따라 확 달라질 수 있다는걸 보여주는 ‘소시지계란피자’입니다~ 마트에 갔는데 옛날소시지에 눈이 가더라고요.그래서 오랜만에 추억의 맛을 만들어볼까 해요^^[소시지계란피자 재료]옛날소시지, 계란, 파슬리. 먼저 계란 2개를 풀어주세요.계란이 너무 두꺼우면 소시지 맛이 가려지기 때문에2개정도가 적당할 것 같아요. 계란 2개를 잘 풀어준 후체에 걸러서 알끈을 제거해 주세요. 옛날소시지는 동그랗게 썰어요.되도록 두께를 맞추면 좋겠지만,두께가 달라도 상관없어요. ..

건강과 맛을 모두 잡은 이색스팸요리 ‘스팸두부샌드’

맛있는 레시피 꿀팁걸 2017. 12. 19. 06:41

건강과 맛을 모두 잡은 이색스팸요리 ‘스팸두부샌드’ 스팸은 다른 반찬 하나 없어도 밥 한공기 뚝딱 한다는 신흥 밥도둑이죠. 하지만 짠맛이 강하고 통조림햄이라는 특성상 건강과는 거리가 먼 먹거리로 여겨져요. 그렇다고 스팸을 포기하기엔 너무 맛있잖아요^^ 그래서 오늘은 스팸을 맛있게 건강하게 먹을 수 있는 이색요리 ‘스팸두부샌드’를 만들어 볼게요. 신흥 밥도둑 스팸과 건강먹거리의 대표주자 두부가 만난이색스팸요리를 만들거예요.[스팸두부샌드 재료]스팸, 두부, 부침가루, 카레가루, 계란. 두부는 먹기 좋은 크기로 썬 후,키친타월로 덮어서 물기를 빼주세요. 스팸은 두부와 같은 크기로 썰어요. 두부와 스팸 모두 너무 얇은 것보다살짝 두께감이 있는게 식감도 좋고 더 맛있어요~ 부침가루와 카레가루를 3:1의 비율로넓은..

집에서 간단하게 만드는 남대문시장 명물 ‘잡채호떡’

맛있는 레시피 꿀팁걸 2017. 12. 16. 07:41

집에서 간단하게 만드는 남대문시장 명물 ‘잡채호떡’시장에 가면 맛있는게 정말 많아요. 그리고 각 시장마다 유명한 먹거리가 있는데요. 오늘 남대문시장의 명물로 손꼽히는 잡채호떡을 만들어봤어요. 집에서 간단하게 만드는 겨울 별미 ‘잡채호떡’ 레시피입니다^^ 저는 호떡믹스를 이용해서 만들거예요.잡채는 냉장고에 있는 재료 털어서 간단하게 만들거고요~잡채호떡 초급버전이라고 할 수 있겠네요^^[잡채호떡 재료]호떡 믹스, 당면, 양파, 당근, 버섯. 당면은 뜨거운 물에 넣어서다른 재료를 준비하는 동안 불렸어요. 볼에 호떡믹스와 이스트를 같이 넣고종이컵으로 한컵 물을 부어요.물은 뜨거운물 1/3, 차가운물 2/3 섞어서따뜻한 상태로 넣어주세요. 주걱으로 부드럽게 섞어주면 돼요.바로 사용해도 상관없지만살짝 숙성시켜주면 ..

요즘 브런치 메뉴로 대세라는 ‘에그인헬’ 만들기

맛있는 레시피 꿀팁걸 2017. 12. 14. 06:02

요즘 브런치 메뉴로 대세라는 ‘에그인헬’ 만들기토마토소스는 파스타나 피자를 만들 때 빠지지 않고 등장하죠. 항상 다른 식재료의 맛을 살려주는 소스로 열일하는데요. 오늘은 토마토소스 자체만으로도 맛있는 요리를 만들어볼게요. 요즘 브런치 메뉴로 대세라는 ‘에그인헬’입니다^^ 에그인헬은 토마토소스가 다른 식재료를 받쳐주는게 아니라그 자체만으로 맛있는 요리가 돼요~[에그인헬 재료]토마토소스, 베이컨, 양파, 계란, 다진마늘, 파슬리가루. 토마토소스는 시판되는 거 아무거나 상관없고,채소는 간단하게 냉장고에 있는 양파만 준비했어요. 베이컨과 양파는 적당한 크기로 썰어주세요.프라이팬에 베이컨과 양파를 넣고다진마늘도 1/2큰술 넣어서 볶아요. 베이컨에서 기름이 나오기 때문에따로 오일을 두르지 않았어요. 마늘향이 베이컨..

식빵테두리만 모아서 만든 백종원 ‘컵빵’

맛있는 레시피 꿀팁걸 2017. 12. 9. 07:51

식빵테두리만 모아서 만든 백종원 ‘컵빵’ 식빵 요리에서 테두리를 잘라내고 사용할 때가 있어요. 그럼 식빵테두리만 따로 모아두는데요. 찬밥신세인 식빵테두리로 만들면 더 맛있는 레시피가 있답니다. 오늘은 백종원님이 집밥백선생에서 공개한 ‘컵빵’을 만들어볼게요^^ 컵빵은 오븐이 없어도 만들 수 있는간단하지만 맛좋은 빵이에요.[컵빵 재료]옥수수콘, 계란, 양파, 피자치즈, 버터,식빵테두리, 종이컵, 마요네즈. 방송에서는 일반 식빵, 초코소라빵, 찹쌀도넛 등여러 가지 빵으로 만들었는데,전 오직 식빵테두리만 넣어서 만들거예요^^ 가장 먼저 계란을 잘 풀어주고,양파도 작게 썰어주세요. 커다란 볼에 버터 1큰술을 넣고 잘 으깨주세요.버터는 미리 실온에 꺼내놓으면 잘 녹아요. 그다음 마요네즈 5큰술, 설탕 1큰술, 다진..

냉동만두를 고급진 중화풍 요리로 즐기는 ‘깐풍만두’ 만들기

맛있는 레시피 꿀팁걸 2017. 12. 7. 05:32

냉동만두를 고급진 중화풍 요리로 즐기는 ‘깐풍만두’ 만들기가끔 간식으로 만두를 즐겨먹는데, 냉동만두를 사다놓고 먹고 싶을 때마다 쪄먹고, 구워먹고, 튀겨먹고~ 다양하게 먹고 있어요^^ 그런데 가끔 그냥 먹는 만두가 질렸을 때쯤 즐겨먹는 냉동만두 요리가 있답니다. 냉동만두의 변신은 무죄! ‘깐풍만두’를 만들어볼게요. 깐풍만두는 냉동만두를 고급진 중화풍요리로 즐길 수 있는간단한 요리에요. [깐풍만두 재료]냉동만두, 양파, 대파, 피망, 파프리카, 다진마늘. 매콤한 맛을 원하시면피망 대신에 청양고추를 넣어도 좋아요.전 매운맛 레벨 하수라 피망으로 대체했어요^^ 먼저 냉동만두를 튀겨주세요. 바삭바삭하게 튀긴 만두를키친타월에 올려놓고 기름기를 빼주세요. 대파, 양파, 피망 파프리카는깨끗하게 씻어서 썰어요.채소는 ..

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