생활정보 꿀팁걸 2018. 2. 15. 06:41
전 부칠 때 기름기를 1/2로 줄이는 비법대표적인 명절 음식으로 전이 있죠. 뜨거운 기름위에서 지글지글 부쳐낸 전은 정말 맛있어요. 그런데 전을 먹다 보면 기름진 맛 때문에 질리거나, 속이 더부룩 할 때가 있어요. 오늘은 기름진 전을 최대한 담백하게 즐길 수 있도록 기름기를 1/2로 줄이는 비법을 알려드릴게요^^ 어떤 전을 부치더라도 프라이팬을 예열한 후 기름을 두르는 과정은 필수죠. 계란옷 입힌 전을 프라이팬에 올리면 기존에 있던 기름과 만나 지글지글 열일을 해요! 하지만 금방 기름이 사라지고... 다시 기름을 휘휘 두르면서 부치게 돼요. 물론 전은 기름맛으로 먹는다고 하지만, 너무 과하면 전을 부치다가 기름냄새에 질려버려요. 전을 먹었을 때 기름지다고 느끼는 이유는 전이 기름을 쭉- 흡수해 버렸기 때..
생활정보 꿀팁걸 2018. 2. 10. 23:57
받는 사람 기분 2배로 만들어주는 설날 세배봉투 만들기 설날이 코앞으로 다가왔어요. 설날 하면 떠오르는 것들 중 첫 번째가 세배일 거예요. 그리고 세배하면 세뱃돈을 빼놓을 수 없죠. 오늘은 똑같은 세뱃돈이라도 받는 사람 기분은 2배로 좋아지게 만들고, 센스까지 돋보이는 세배 봉투 만드는 법을 알려드릴게요^^ 간단하게 종이와 몇가지 꾸미기 재료만 있으면 핸드메이드 세배봉투를 만들 수 있어요~ 종이는 A4 사이즈의 한지, 타공지, 색지, 바둑판지, 펄구김지 등등... 어떤거라도 상관없어요. 꾸미기 재료도 색지, 리본끈, 도일리페이퍼, 구슬, 스티커... 집에 있는 거 아무거나 활용 가능하답니다. 전 리본끈, 꽃한지, 도일리페이퍼, 자투리한지를 준비했는데요~리본끈은 케이크나 선물 상자에 붙어 있는 리본들을 모..
생활정보 꿀팁걸 2018. 2. 8. 05:42
쪽파 까는 시간을 1/3로 줄여주는 ‘이것’ 쪽파를 다듬다 보면 하나하나 겉껍질을 벗겨내야 하는 번거로움이 있어요. 게다가 두께가 대파에 비해 얇아서 더 불편하죠. 오늘은 쪽파 다듬는 시간을 1/3로 줄여주는 꿀팁을 알려드릴게요! 쪽파가 필요해서 집앞 마트에 갔다가 시들시들한 것만 남아서 망설였더니 직원분께서 할인해주셨어요~ 할인도 받았겠다 후다닥 쪽파를 다듬어볼게요! 보통 쪽파 어떻게 다듬으세요? 저는 하나하나 손으로 벗겨내서 다듬었는데, 시간도 오래 걸리고 손도 엉망이 돼요. 그런데 ‘이것’만 있으면 쪽파 다듬는 시간을 1/3로 줄일 수 있더라고요. 지금부터 기존 쪽파를 다듬는 방법과 2가지 꿀팁을 더해서 총 3가지 방법으로 쪽파를 다듬어 볼게요! 먼저 쪽파의 뿌리부분을 조금 잘라내 주세요. 첫 번째..
생활정보 꿀팁걸 2018. 2. 6. 05:41
얇은 계란지단 절대 찢어지지 않게 부치는 비법계란지단을 부칠 때 최대 고비는 바로... 뒤집기죠. 아무리 반듯하게 잘 부쳐도 뒤집을 때 조금만 삐끗하면 쉽게 찢어져버려요. 하지만 실패확률 0%의 계란지단 부치는 노하우가 있어요. 절대 찢어지지 않게 계란지단 부치는 법을 알려드릴게요^^ 먼저 계란을 잘 풀어주세요.전동거품기를 사용했더니 거품이 좀 많이 생겼네요.뭉친 부분 없이 잘 풀어서 체에 한번 걸러주면 더 깔끔한 계란지단을 만들 수 있어요. 계란지단을 부치기 전에 프라이팬을 살짝 달궈야겠죠.프라이팬에 너무 뜨거우면 안되니까중불에서 아주 살짝만 데워주면 돼요. 기름이 많은 상태에서 계란물을 부으면계란지단 표면이 울퉁불퉁해져요. 계란물을 붓기 전에 키친타월로 기름을 닦아내서프라이팬 표면에 기름 코팅이 된 ..
생활정보 꿀팁걸 2018. 2. 3. 06:24
먹다 남은 참치캔을 세균 없이 안전하게 보관하는 법참치캔은 그냥 먹기도 편하고 김치찌개, 샐러드, 샌드위치 등등 다양하게 활용이 가능해서 집에 몇 개씩 두고 먹는 분들 많으시죠? 저도 떨어지기가 무섭게 채워두는 식재료인데요. 오늘은 먹다 남은 참치캔을 세균으로부터 안전하게 보관하는 방법을 알려드릴게요^^ 보통 참치캔을 하나 따면남기지 않고 다 먹는편인데,이렇게 가~끔 남기는 경우가 있어요. 전에는 남은 참치캔을 통째로 지퍼백에 넣고냉장보관했는데요...찾아보니 참치캔은 뚜껑을 따는 순간 공기와 접촉이 시작되면서시간이 흐를수록 세균이 번식된다고 해요.당연히 먹다 남은 참치캔을 그대로 냉장보관 했다가 다시 꺼내 먹는다면,건강에 좋지 않다는건 불 보듯 뻔하죠.그래서 세균으로부터 안전한 보관법을 알아봤어요! 먼저..
생활정보 꿀팁걸 2018. 1. 30. 05:41
6개월도 거뜬한 베이글 실온&냉동 보관법대형마트에서 베이글을 사오면 한번에 다 먹기엔 양이 너무 많죠. 오늘은 처음 맛 그대로~ 6개월도 거뜬한 베이글 보관법을 알려드릴게요^^ 이마트 트레이더스에서 구입한 베이글이에요.2묶음이 한 세트인데베이글 낱개로 12개면 꽤 오래 먹을 양이죠. 베이글은 식빵과 달라서 하나만 먹어도 꽤 든든한 요기가 가능하기 때문에 다른 빵보다 더 오래 보관하게 되는 것 같아요. 오늘 알려드릴 베이글 보관법은단기간에 먹을 베이글 실온보관법과오래 두고 먹을 냉동보관법 2가지에요! 두가지 보관법 모두베이글을 반으로 자른 후 보관할 거예요.베이글을 반으로 잘라서 보관하면꺼내먹을 때 훨씬 빠르고 간편하게 데울 수 있어요. 1. 베이글 실온보관법먼저 베이글 실온보관법부터 알려드릴게요.저는 베..
생활정보 꿀팁걸 2018. 1. 25. 05:42
정호영쉐프가 알려준 쉐프처럼 돈까스 튀기는 핵심 비법요즘 방송에서 자주 볼 수 있는 스타셰프들이 많이 있죠. 그중 한분인 정호영쉐프가 방송에서 돈까스를 튀기는 비법을 소개했어요. 작은 차이로 셰프처럼 돈까스 튀기는 비법을 알려드릴게요^^ 맛있게 만든 돈까스를 그냥 막 튀기면 돈까스에 대한 예의가 아니죠.정호영쉐프가 알려준 몇가지 포인트만 기억하면돈까스 맛있게 튀기기 어렵지 않아요~ 먼저 깊이감이 있는 냄비에 기름을 넉넉하게 부어주세요. 기름을 너무 적게 넣고 튀기면오히려 돈까스가 기름을 다 먹어서눅눅하고 기름지고 느끼하게 된다고 해요. 그리고 센불에서 기름을 달궈요. 돈까스를 맛있게 튀길 때 가장 중요한건기름의 온도에요.170°C가 튀김요리에 적정한 온도인데,조리용 온도계를 사용하지 않는 이상정확한 온도..
생활정보 꿀팁걸 2018. 1. 20. 07:09
떡집에서 직접 들은 푸석푸석해진 백설기 되살리는 꿀팁요즘 돌잔치에 몇 번 갔다 왔더니 집에 백설기가 많아졌어요. 바로 먹지 않을거면 집에 가져온 즉시 냉동실에 넣었어야 하는데, 금방 먹을 것 같아 두었다가 완전히 망했..... 이미 딱딱하게 굳을대로 굳었고 수분기라곤 1도 찾아볼 수 없게 푸석푸석해졌더라고요. 오늘은 최악의 상태인 백설기를 방금 쪄낸 것처럼 되살리는 비법을 알려드릴게요! 금방 먹을 줄 알았는데...요즘 날씨가 정말 춥긴 추웠나봐요.베란다에 꺼내놓은 백설기가 망치처럼 딱딱하게 굳었어요... 아무리 힘을 줘도 당최 틈이 없는 백설기.백설기라 쓰고 비누라 읽어도 될 듯 해요 ㅋㅋ이대로 그냥 데우기엔 맛이 없을 것 같아30년 경력의 떡쉐프님(저희 동네 떡집 사장님^^;)에게도움을 청했더니,너무나..
생활정보 꿀팁걸 2018. 1. 18. 05:44
텀블러 제조사에서 알려주는 올바른 3가지 세척법봄·여름·가을·겨울 열일하는 텀블러, 특히 겨울에는 정말 하얗게 불태운다고 해도 과언이 아니죠! 이제는 생활필수품이 된 텀블러는 일반 식기와 세척법이 다르다는거 알고계세요? 또 텀블러의 상태에 따라서도 세척법을 구분해야 한다고 해요. 오늘은 텀블러 제조사에서 추천하는 올바른 3가지 세척법을 알려드릴게요. 집에서나 외출할 때 사용하는 텀블러들이에요.사용할 땐 용도별로 구분하면서세척할 때는 모두 똑같은 방법으로 하고 있더라고요.그래서 오늘 텀블러 제조사에서 추천하는제대로 된 방법으로 구분해서 세척해볼게요! 1. 물때가 끼거나 냄새나는 텀블러 세척법 첫번째로 소개할 방법은사용감이 늘어날수록 가장 먼저 나타나는물때와 냄새를 잡는 세척법이에요. 텀블러에 물때가 끼고 ..
생활정보 꿀팁걸 2018. 1. 13. 07:32
김밥집 아주머니가 알려준 자로 잰 듯 깔끔하게 김밥 써는 법김밥을 싸면 예쁘게 둘둘 마는 것 까진 괜찮은데, 마지막 김밥 썰기에서 벽에 부딪쳐요. 미리 무딘 칼날을 다듬고 신중하게 썰어도 김밥집 김밥처럼 깔끔하게 안 썰리더라고요. 김밥 써는 칼이 달라서 그럴까요? 물론 도구는 다르지만, 집에서도 충분히 깔끔하게 김밥을 썰 수 있답니다. 김밥집 아주머니가 알려준 집에서 김밥 써는 비법을 소개할게요^^ 옆구리 터지지 않게 잘 말아놓은 김밥.마지막 썰기 관문만 통과하면맛 좋고 모양도 예쁜 김밥을 먹을 수 있어요. 보통 집에서 김밥을 썰 때 칼을 사용해요.김밥을 깔끔하게 썰기 위해 칼날을 갈아놓기도 하지만썰어놓은 김밥을 보면 항상 뭔가 아쉬워요... 그럼 보편적인 방법으로 김밥을 썰어볼게요.집에서 사용하는 칼을..