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요리꿀팁

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알고 나면 절대 통째로 못 보관하는 버터 보관 꿀팁

생활정보 꿀팁걸 2025. 8. 21. 07:35

알고 나면 절대 통째로 못 보관하는 버터 보관 꿀팁버터 통째로 냉장고에 넣어두면 쓸 때마다 칼 꺼내서 잘라야 하고 손에 묻고 포장지는 지저분 해지고… 결국 맛과 풍미까지 떨어질 수 밖에 없어요. 그래서 버터는 무조건 소분해서 보관해야 하고요. 그 방법은 이렇습니다! 버터 사서 한번에 소분해두면 꺼낼 때마다 진작 이렇게 할걸~ 소리가 절로 나올거예요. 버터를 소분하기 전에 잠깐! 포장지만 벗겨도 기름기가 좔좔 흐르는데요. 이걸 그대로 도마에 올려서 칼로 손질하면도마랑 칼이 기름 범벅이 되고 뒤처리도 더 번거로워져요. 그래서 저는 이 방법을 쓴답니다. 칼을 쿠킹호일로 감싸주세요. 너무 두껍지 않게 완전 밀착시켜서 두겹 정도 감싸면 칼질하는데 전혀 불편함이 없어요. 이제 버터를 칼로 썰어볼게요. ..

냉면 면발이 왜 이렇게 탱탱해? 이거 하나 넣었을 뿐인데…

생활정보 꿀팁걸 2025. 7. 29. 00:05

냉면 면발이 왜 이렇게 탱탱해? 이거 하나 넣었을 뿐인데…요즘처럼 더운 날엔 자연스럽게 시원한 냉면이 떠오르죠. 물냉도 좋고, 비냉도 좋고! 탱탱하고 시원한 면발로 무더위를 날려보세요. 냉면집 못지않은 퀄리티, 이젠 집에서도 즐길 수 있답니다. 냉면을 매일 사 먹기엔 가격이 부담스럽잖아요. 그래서 시판 냉면에 간단한 비법 재료 하나만 더해봤더니 한 그릇 뚝딱! 맛과 식감이 확 살아나더라고요. 육수는 그대로 쓰고 면발에 작은 차이를 줬는데 이게 진짜 대박이에요! 먼저 냄비에 물을 끓인 뒤 물이 팔팔 끓으면 사과껍질을 넣고 1~2분 더 끓여주세요. 냉면에 웬 사과껍질? 하실수도 있는데요. 사과껍질에는 구연산, 사과산 같은 유기산이 풍부한데 이 성분이 글루텐을 살짝 응고시켜서 면..

눅눅함 제로! 끝까지 바삭한 토스트 레시피

맛있는 레시피 꿀팁걸 2025. 7. 11. 00:01

눅눅함 제로! 끝까지 바삭한 토스트 레시피토스트 만들자마자 먹을 땐 정말 맛있죠. 그런데 시간이 조금만 지나도 금세 눅눅해지고 식감이 죽어버리는 아쉬움… 한번쯤 느껴보셨을 거예요. 하지만 이 방법 하나만 기억하면 마지막 한입까지 바삭한 토스트를 즐길 수 있답니다. 똑같은 재료라도 만드는 순서에 따라 맛있는 식감을 유지하는게 달라요. 그리고 그 비법은 생각보다 간단하답니다. 지금 바로 맛있게 만들어 볼게요. 식빵, 달걀, 치즈. 딱 이 세가지면 충분해요. 먼저 달걀을 곱게 풀어주세요. 팬에 기름을 살짝 두른 뒤 키친타월로 닦아 얇은 오일 코팅만 남겨주세요. 약한 불로 달걀물을 팬에 부은 뒤 달걀이 익기 전 식빵을 올려 살짝 눌러주세요. 일반적으로는 달걀을 따로 굽거나 식빵에 ..

치킨무 남았다고요? 10분 완성 깍두기 담가보세요~

맛있는 레시피 꿀팁걸 2025. 5. 27. 00:05

치킨무 남았다고요? 10분 완성 깍두기 담가보세요~치킨 시켜먹고 남은 치킨무 어떻게 처리하세요? 그냥 버리자니 아깝고 또 먹자니 손이 잘 안가죠. 그런데 이 치킨무로 단 10분만에 깍두기를 만들 수 있다면… 남은 치킨무를 그냥 버리는 일은 없겠죠. 지금 맛있게 깍두기 담가볼게요^^ 김치는 너무 어려운 요리라고 느껴지신다면 치킨무 깍두기 한번 담가보세요. 요리꽝손도 절대 실패 없는 레시피고요. 만들어서 바로 먹어도 잘 익은 깍두기 맛 그대로 즐길 수 있어요. 치킨무, 치킨 없이도 돋보이는 오늘의 메인 재료입니다! 치킨무 남는거 모아서 만들어도 되고요. 치킨 시켜먹을 때 500원주고 추가해서 만들어도 그 10배, 100배로 맛있게 먹을 수 있어요. 치킨무 1.5개 국물 없이 무만..

냉동대파 절대 안 붙어요! 이 방법 한번만 따라해보세요

생활정보 꿀팁걸 2025. 5. 20. 07:03

냉동대파 절대 안 붙어요! 이 방법 한번만 따라해보세요대파는 대부분의 요리에 빠질 수 없는 필수 재료죠. 자주 쓰이는 만큼 미리 손질해서 냉동보관해 두는 분들도 많아요. 그런데 냉동된 대파가 한 덩어리로 딱딱하게 뭉쳐버리면 정작 요리할 때 꺼내 쓰기가 쉽지 않다는 불편함이 생기곤 하는데요. 이 불편함은 의외로 쉽게 해결할 수 있답니다. 이 방법 한번만 따라해보세요!대파 한단 구입해서 한번에 손질해두면 꺼내 쓸때마다 정말 편해요. 대파가 냉동보관 중에 한덩어리로 뭉치면 한숟갈 떼어내는 것도 쉽지가 않은데요. 대파 냉동보관 실패하는 분들의 대부분은 이걸 안했다고 해요. 그건 바로 식용유 1티스푼 넣기! 대파를 깨끗하게 씻은 뒤 요리 용도에 맞춰 썰어주세요.손질한 대파를 냉동보관용 지퍼백에..

도토리묵무침 이렇게 만들면 식당보다 더 맛있어요!

맛있는 레시피 꿀팁걸 2025. 5. 19. 00:04

도토리묵무침 이렇게 만들면 식당보다 더 맛있어요!가끔은 거창한 반찬 없이도 색다른 맛이 당기는 날이 있죠. 그럴땐 탱글한 식감에 감칠맛 가득한 도토리묵 무침만한 별미가 없어요. 재료는 간단하지만 양념만 잘 더하면 입맛 확 끌어올려주는 매력적인 한 접시가 완성돼요. 오늘은 평범한 도토리묵을 특별한 별미로 만들어주는 맛있는 도토리묵무침 레시피를 소개해드릴게요.탱글탱글한 도토리묵과 아삭아삭한 채소, 감칠맛 살리는 양념장까지~ 이 환상 조합으로 맛있게 만들어볼게요^^ 재료는 도토리묵, 양파, 깻잎, 당근, 부추, 상추. 양념은 고춧가루, 간장, 들기름, 깨소금, 김가루 준비했어요. 도토리묵을 손가락 길이 정도로 길쭉하게 썰어주세요. 도토리묵 반모 사용했어요. 한입 가득 차는 탱글한 식감을 살리려면..

남은 토마토소스를 토스트에 넣었더니? 다들 피자보다 맛있대요!

맛있는 레시피 꿀팁걸 2025. 5. 9. 00:02

남은 토마토소스를 토스트에 넣었더니? 다들 피자보다 맛있대요!냉장고 정리하다 보면 피자나 파스타 만들고 애매하게 남은 토마토소스가 나올 때가 있어요. 양은 적고 다시 쓰기엔 모자라고… 그냥 버리기엔 너무 아까운 그런 소스요. 이럴때 딱 좋은 방법이 바로 토스트에요. 간단한 토스트에 토마토소스만 추가하면 순식간에 맛 좋은 브런치가 탄생합니다^^이름부터 군침 돌게 하는 토마토스트 지금 바로 맛있게 만들어볼게요. 재료는 토마토소스, 식빵, 계란, 양파, 다진마늘, 슬라이스햄, 머스타드소스 준비했어요. 후라이팬에 기름 두르지 않고 식빵을 노릇하게 구워주세요. 좋아하는 익힘 정도로 계란프라이도 해주세요. 다시 후라이팬에 기름 아주 쬐끔만 두르고 다진마늘을 넣어서 달달 볶다가 마늘향이 충분히 우러나면 ..

새콤달콤 훈제오리냉채! 간단하게 즐기는 고급스러운 한끼

맛있는 레시피 꿀팁걸 2025. 4. 30. 00:02

새콤달콤 훈제오리냉채! 간단하게 즐기는 고급스러운 한끼요즘 날씨가 더워지면서 무거운 음식보다는 시원하고 상큼한게 더 땡기죠. 거기다 영양까지 풍부하다면 더 바랄게 없는데요. 그 메뉴가 바로 훈제오리냉채에요. 오늘은 집에서도 쉽게 따라할 수 있는 훈제오리냉채 레시피를 소개해드릴게요. 입맛 없는 날, 특별한 한끼로 강력 추천드립니다^^ 고소하고 촉촉한 훈제오리에 아삭한 채소, 그리고 새콤달콤한 소스를 곁들이면 입맛이 절로 살아나요~ 재료는 훈제오리, 파프리카, 양파, 오이, 양배추, 깻잎, 연겨자, 간장, 식초, 설탕, 다진마늘 준비했어요. 곁들임 채소는 입맛에 맞게 준비해주시고요. 알록달록 색깔 맞춰서 준비하면 더 좋아요. 훈제오리를 에어프라이어로 노릇하게 구워주시고요. 준비한 채소는 길쭉..

겉은 바삭, 속은 쫀득한 초간단 어묵전 만들기

맛있는 레시피 꿀팁걸 2025. 4. 28. 00:02

겉은 바삭, 속은 쫀득한 초간단 어묵전 만들기어묵은 언제 먹어도 맛있고 다양한 요리에 활용할 수 있어 냉장고에 쟁여두는 재료인데요. 매번 똑같은 어묵볶음만 먹다보면 살짝 질릴 때도 있어요. 이럴때 어묵을 전으로 만들어서 드셔보세요. 조리법도 정말 간단해서 누구나 뚝딱 만들 수 있으니까요. 오늘은 어묵으로 특별한 한끼를 준비해볼까요? ^^ 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 어묵전은 반찬은 물론 간식으로도 손색 없답니다. 재료는 사각어묵, 달걀, 양파, 파프리카, 쪽파, 밀가루에요. 사각어묵을 2등분해서 자른 뒤 뜨거운 물에 담가 기름기를 빼 주세요. 양파, 파프리카, 쪽파는 작게 썰어주세요. 달걀 3개를 곱게 풀어요. 여기에 썰어놓은 채소를 넣고요. 소금 한꼬집 뿌려서 밑간도 해주세요.어묵 자체..

바삭한데 촉촉해? 베이컨 굽는 법 제대로 알려드릴게요!

생활정보 꿀팁걸 2025. 4. 16. 00:03

바삭한데 촉촉해? 베이컨 굽는 법 제대로 알려드릴게요!베이컨 그냥 후라이팬에 올려 굽고 계신가요? 겉은 바삭해도 속까지 바짝 말라 퍽퍽했던 경험 한번쯤 있으시죠. 심지어 가공육 특유의 잡내까지 올라오면 맛있게 먹기가 더 힘든데요. 아주 간단한 팁을 하나 드릴게요. 베이컨 맛 살리는 한 끗 차이 비법이 있어요.겉은 바삭하고 속은 촉촉하면서 잡내까지 깔끔하게 제거할 수 있는 이 비법 꼭 따라해보세요. 베이컨도 메인 요리가 될 수 있어요^^ 대부분 베이컨을 그냥 구워요. 베이컨 자체에서 나오는 기름만으로 충분하다보니 추가로 기름은 두르지 않아요. 이건 무난한 방법이긴 하지만 베이컨을 맛있게 먹기 위한 최선의 방법은 아니랍니다. 일단 베이컨은 예열하지 않은 팬에서 굽기 시작해야 돼요. 팬의 온..

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