'요리꿀팁' 태그의 글 목록

요리꿀팁

반응형

(15)

고등어 비린내 잡은 최고의 비법! 레몬, 식초 쓰지마세요~

생활정보 꿀팁걸 2025. 2. 17. 00:03

고등어 비린내 잡은 최고의 비법! 레몬, 식초 쓰지마세요~고등어는 고소한 맛과 풍부한 영양 덕분에 많은 사랑을 받는 생선이지만 비린내와 특유의 생목 올라오는 맛 때문에 호불호가 갈리는 대표적인 음식이기도 하죠. 한입 먹었을 때 입안에 비린내가 남으면 두번 손이 안 가게 되더라고요… 이런 이유 때문에 고등어를 멀리 하셨다면 이 방법 써보세요. 비린내 확실하게 제거됩니다! 고등어 비린내 제거하는 다양한 방법이 있어요. 레몬즙이나 식초를 활용하거나 비린내를 잡기 위해 양념에 공을 들이는데요. 가장 효과가 좋은 방법은 바로 이거예요! 고등어를 손질해서 깨끗하게 씻어주시고요. 등 정가운데 칼끝을 대고 얕게 그어서 칼집을 넣어주세요. 미끄럼 방지를 위해서 손에 굵은소금 묻히고요. 칼집을 넣은 ..

콜라를 부었을 뿐인데~ 돈 주고 사먹는 치킨보다 맛있다고?!

맛있는 레시피 꿀팁걸 2025. 2. 14. 07:38

콜라를 부었을 뿐인데~ 돈 주고 사먹는 치킨보다 맛있다고?!불금이나 주말엔 치킨! 치킨 싫어하는 사람은 거의 없을 것 같은데요. 치킨을 즐기는데 딱 한가지 걸리는게 있다면 만만치 않은 치킨 한마리 가격이죠… 그래서 오늘은 저렴한 가격으로 맛있게 즐길 수 있는 닭 요리 레시피를 준비했어요. 돈 주고 사먹는 치킨보다 맛있는 콜라찜닭 만들어 볼게요^^ 이게 진짜 가능해? 무조건 가능합니다! ㅎㅎ 닭고기에 콜라를 부으면 끝내주는 맛이 탄생해요. 재료는 닭고기, 콜라, 우유, 간장, 굴소스, 맛술 준비했어요. 배달 음식 시켜먹었을 때 마시고 남은 콜라 있으시면 버리지 말고 활용해보세요. 김 빠진 콜라도 문제없어요~ 닭고기는 부위가 크게 상관은 없는데요. 닭봉이나 닭날개가 양념도 쏙 잘 배고 맛..

냉동생선 해동 90%가 실수하는 이 방법! 찬물에 담그지 마세요~

생활정보 꿀팁걸 2025. 2. 13. 00:01

냉동생선 해동 90%가 실수하는 이 방법! 찬물에 담그지 마세요~냉동생선을 해동할 때 아무 생각없이 찬물에 담가두거나 상온에서 녹이면 비린내가 심해지고 살도 흐물흐물해져서 맛이 떨어져요. 생선의 신선도를 살리는 가장 중요한 포인트가 해동에 달려있다고 해도 과언이 아닌데요. 냉동생선을 비린내 없이 신선하게 해동하는 꿀팁! 놓치지 마세요^^ 잘못된 해동 방법 때문에 비린내 폭탄 맞은 경험 있으시다고요? 냉장실에서 해동하려면 시간이 너무 오래 걸려서 대부분 찬물에 담가두는 방법을 택하는데요. 찬물에 담가두는 것도 베스트는 아니더라고요. 물에 오래 담가두면 맛이 떨어질 수 밖에 없고 물이 차갑다고 해서 싱싱한 것도 아니거든요. 냉동생선을 비린내 없이 생물처럼 해동하려면 우선 굵은소금을 준비..

호빵, 그냥 찌면 손해! 더 맛있게 먹는 3가지 비법 레시피

맛있는 레시피 꿀팁걸 2025. 2. 5. 11:16

호빵, 그냥 찌면 손해! 더 맛있게 먹는 3가지 비법 레시피쌀쌀한 날씨에 호호~ 불어먹는 호빵. 매번 그냥 찌기만 해서 드셨다면 조금 색다르게 즐겨보는건 어떨까요? 호빵을 더 맛있게 먹는 3가지 레시피를 알려드릴게요. 호빵의 정석, 클래식한 단팥호빵이에요. 단팥호빵을 풍미를 살린 앙버터로 즐겨보세요. 호빵을 따뜻하게 데우고 반으로 갈라주세요. 팥 사이에 버터 한조각만 끼우면 앙버터로 변신 성공~! 달달한 팥 사이에 고소한 버터의 풍미가 흐르고요. 우유랑 같이 먹으면 진짜 맛있어요. 굴러들어온 호빵이 오리지날 호빵 뺨 치는 피자호빵이에요. 개인적으로 저의 최애호빵이랍니다 ㅎㅎ 피자호빵을 피자버거 스타일로 업그레이드 시켜볼게요. 피자호빵을 반으로 가르고 모짜렐라치즈를 솔솔 뿌려서 다시 합체..

한번 쓴 기름 버리지마세요! 이렇게만 하면 다시 새것처럼~

생활정보 꿀팁걸 2025. 1. 28. 00:04

한번 쓴 기름 버리지마세요! 이렇게만 하면 다시 새것처럼~명절 음식할 때 기름 많이 쓰시죠? 튀김요리 한두개만 하려고 해도 냄비에 기름을 한가득 채우게 되는데요. 한번 쓰고 버리긴 너무 아깝고 이미 쓴 기름을 다시 쓰자니 찝찝하고… 이런 고민이 드신다면 이 방법을 써보세요. 쩐내 없이 한번 정도는 얼마든지 재사용 할 수 있어요^^ 한번 쓴 기름을 버리신다고요? 물론 많은양의 튀김요리를 해서 이미 충분히 사용했다면 버리셔도 아깝지 않지만 일반 가정에서 적은양의 튀김요리를 하면 한번 쓰고 버리긴 아깝긴 하죠. 그럴때 이 방법을 써보세요. 기름을 다 쓰고 난 뒤 양파를 넣고 한번 더 튀기는 거예요. 이 방법은 튀김요리를 마친 뒤 바로 하시는게 더 효과가 좋고요. 양파 대신 대파를 활..

당면만 먹어도 이렇게 맛있다고? 당면 이렇게만 조리하면 돼요!

맛있는 레시피 꿀팁걸 2025. 1. 24. 07:41

당면만 먹어도 이렇게 맛있다고? 당면 이렇게만 조리하면 돼요!명절 음식의 대표주자, 바로 잡채에요. 쫄깃한 당면과 풍성한 채소, 그리고 고기의 조화는 명절 상차림을 더욱 풍성하게 만들어 주죠. 잡채 맛의 핵심은 당면이에요. 불지 않고 탱탱한 당면의 식감을 유지하면서 간이 알맞게 배면 당면만 먹어도 진짜 맛있는거 아시죠? 오늘 그 잡채를 만들어볼까 해요. 후루룩 후루룩 멈출 수 없는 잡채 황금레시피를 소개합니다. 진짜 맛있는 잡채는 먹어도 먹어도 질리지 않고요. 특히 당면이 불지 않고 탱탱한 식감을 유지해야 찐 맛있는 잡채라고 할 수 있는데요. 당면을 삶는 법과 양념 비법만 알면 절대 실패없는 맛을 보장한답니다! 재료는 당면(300g), 소고기(300g), 시금치(한단), 당근(2/3개..

명절 동그랑땡 이 방법 알면 10초 컷도 문제없어요!

생활정보 꿀팁걸 2025. 1. 21. 00:02

명절 동그랑땡 이 방법 알면 10초 컷도 문제없어요!명절이 다가오면 가족들과 함께할 즐거운 시간을 기대하면서도 한편으로는 음식 준비로 인한 부담과 스트레스가 밀려오죠. 특히 동그랑땡은 모양을 빚는데 시간도 많이 걸려서 매번 손이 많이 가는 명절 음식으로 꼽히는데요. 이제 동그랑땡은 이렇게 만드세요~ 시어머니도 형님도 당장 따라하게 만드는 동그랑땡 빚는 꿀팁을 알려드릴게요. 동그랑땡 좋아하세요? 저는 어릴때부터 동그랑땡을 정말 좋아해서 다른 명절 음식보다도 넉넉하게 만드는 편이에요. 동그랑땡 만들 때 가장 번거로운게 일일이 빚어서 모양을 내는건데요. 종이컵을 쓰기 시작한 뒤로 동그랑땡 만드는게 누워서 떡 먹기처럼 쉬워졌어요~ 종이컵을 뒤집어서 바닥면이 보이게 놓고 랩을 한겹 깔아주세요...

얇고 바삭한 튀김옷이 분리되지 않는 비법! 오징어튀김 레시피

맛있는 레시피 꿀팁걸 2025. 1. 20. 07:38

얇고 바삭한 튀김옷이 분리되지 않는 비법! 오징어튀김 레시피다가오는 설날 오징어튀김 만드시는 분들은 이 레시피에 주목해주세요! 오징어튀김 맛집 퀄리티 비법을 그대로 담아 얇고 바삭하고 튀김옷이 분리되지 않는 3박자가 완벽한 오징어튀김 만들어 볼게요! 갓 튀김 바삭한 오징어튀김 한입 먹어보면 오징어 한마리도 순삭하게 되죠. 맛있는 오징어튀김 맛 볼 준비되셨나요?! 재료는 오징어, 전분가루, 튀김가루, 빵가루, 파슬리가루, 소금, 후추 준비했어요. 오징어를 깨끗하게 씻어서 껍질을 벗겨주세요. 몸통은 성인 손가락 두께로 썰고요. 다리는 하나씩 낱개로 썰어주시면 돼요. 키친타월로 오징어의 물기를 제거해주세요. 이 과정을 꼼꼼하게 해주셔야 튀길 때 기름이 튀지 않아서 안전해요. 소금, ..

냉동가래떡 해동, 떡집사장님이 이 방법이 최고래요!

생활정보 꿀팁걸 2025. 1. 17. 00:02

냉동가래떡 해동, 떡집사장님이 이 방법이 최고래요!설날 빠지지 않는 별미라면 가래떡을 빼놓을 수 없죠. 특히 냉동실에 보관해둔 가래떡은 언제든지 다양한 요리에 활용할 수 있어 정말 유용한데요. 잘못 해동하면 푸석푸석하게 갈라지거나 딱딱해져버려 맛과 식감도 크게 떨어지고, 요리 자체가 어려워지는 경험 한번쯤 있으실 텐데요. 가래떡을 완벽하게 해동하는 비법 지금 바로 공개합니다! 설날이 다가와요. 냉동실에 보관한 가래떡을 꺼내셨다면 주목해주세요. 냉동가래떡이 갓 뽑은 가래떡처럼 말랑말랑 쫄깃쫄깃~ 떡집 사장님도 인정한 해동 비법이고요. 급하게 해동하려 서두르지 않아도 5분이면 충분! 맛이나 식감도 절대 실패없이 완벽하니까 믿고 따라해 보셔도 좋을거예요^^ 냉동실에서 막 꺼낸 딱딱한 가래떡..

만두 터짐 걱정 끝! 만둣국 깔끔하게 끓이는 신의 한수

생활정보 꿀팁걸 2025. 1. 1. 00:05

만두 터짐 걱정 끝! 만둣국 깔끔하게 끓이는 신의 한수만둣국 끓일때마다 만두가 터진다고요? 국물도 탁해지고 맛도 깔끔하지 않아서 아쉽다면 이 방법을 써보세요. 새해를 맞아 가족과 함께 먹는 첫 만둣국~ 만두 터짐 걱정없이 완벽한 만둣국 끓이는 비법 지금 바로 공개합니다. 새해 첫날은 뭐니뭐니해도 떡만둣국이죠. 냉동실에 있는 만두를 꺼내 만둣국을 끓이는데요. 냉동만두로 만둣국을 끓이면 진짜 반 이상은 다 터지더라고요ㅠㅠ 하지만 걱정마세요! 만둣국 끓일 때 이 과정 하나만 추가하면 냉동만두도 터지지 않고 깔끔하게 맛있는 만둣국을 맛보실 수 있어요. 육수를 끓이기 전에 만두를 넣고 처음부터 같이 끓이면 터지지 않는다고도 하는데요. 효과가 없진 않지만 한두개씩은 꼭 터지는게 있더라고요. 그래서 ..

1
2

생활건강정보