다이어트할 때 밥 끊지 마세요! 밥솥에 이것만 넣으면 돼요

매일같이 먹는 밥도 어떤 방식으로 짓느냐에 따라
우리 몸에 미치는 영향이 달라질 수 있다는 사실 알고 계셨나요?

 

 

재료를 복잡하게 준비하거나 번거로운 조리 과정을 거치지 않아도
한가지만 더하면 평소보다 건강하게 즐길 수 있어요. 
오늘은 누구나 쉽게 따라할 수 있는
밥 짓기 꿀팁을 소개해 드릴게요. 

 

 

먼저 쌀을 깨끗하게 씻어주세요.
이때 빈 그릇에 쌀부터 담기보다는
물을 먼저 받은 다음 쌀을 넣어야 
불순물이 쌀에 다시 달라붙는 것을 줄일 수 있어요. 

 

 

처음 나온 쌀뜨물은 바로 버리고
두세 번째 헹굴 때 나온 비교적 깨끗한 쌀뜨물은 따로 받아두세요. 
찌개 끓일 때 육수로 사용하거나
채소를 씻을 때 활용하면 알뜰하게 쓸 수 있어요. 

 

 

쌀을 충분히 헹궜다면 밥솥에 담고 평소처럼 물의 양을 맞춰주세요. 
그리고 여기에 올리브오일 1~2큰술을 넣어요. 

 

 

다이어트 밥 지을 때 매일 한 스푼씩 듬뿍~

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밥을 지을 때 올리브오일을 더하면
쌀의 저항성 전분을 늘리는데 도움이 될 수 있는데요. 

 

 

저항성 전분은 일반 전분보다 소화되는 속도가 느리고
식이섬유와 비슷한 역할을 해요.
포만감을 비교적 오래 유지하는데 도움이 되고
식후 혈당이 빠르게 오르는 것을 완화하는 효과도 기대할 수 있어요. 

 

 

효과를 조금 더 높이고 싶다면
밥이 완성된 뒤 한가지 과정을 추가해보세요. 

갓 지은 밥을 충분히 식힌 다음 냉장고에 넣어 
약 12시간 보관하는 방법이에요. 

 

 

연구에 따르면 기름을 넣어 지은 밥을 차갑게 보관했을 때
저항성 전분의 양이 크게 증가할 수 있다고 하는데요. 
일부 실험에서는 최대 10배까지 늘어난 결과도 보고됐다고 해요. 

 

 

차갑게 보관했다고 해서 밥을 그대로 먹을 필요는 없어요.
먹기 전에 전자레인지로 약 1분간 데우면
따뜻하고 맛있게 즐길 수 있어요. 

 

 

매일 먹는 밥을 완전히 끊기는 어렵지만
밥 짓는 방법은 얼마든지 바꿀 수 있죠. 
밥솥에 올리브오일 한스푼을 더하는 간단한 방법으로
조금 더 건강한 식습관을 만들어 보세요!

 

 

밥을 지을 때는 물론 볶음이나 샐러드 등
다양한 요리에 활용하기 좋은 
엑스트라버진 올리브오일도 함께 추천해 드릴게요.
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