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콩나물 데칠 때 뚜껑 열어보지 마세요!

생활정보 꿀팁걸 2022. 2. 14. 17:01

콩나물 데칠 때 뚜껑 열어보지 마세요! 콩나물을 데칠 때 가장 신경 쓰는 포인트가 바로 비린내죠. 아무리 맛있는 양념으로 덮으려고 해도 콩나물 비린내를 잡는건 쉽지가 않은데요. 콩나물, 이렇게 데치면 비린내 절대! 안나요^^ 끓는 물에 살짝 데치기만 하면 되는데, 이게 뭐라고 어려울까요?! 콩나물 데치는게 쉽지 않다고 느끼는 이유는 비린내를 안나게 하기 위해서 뚜껑을 언제 열어야 할지, 또, 얼마나 데쳐야 할지 모르기 때문인데요. 딱 한가지 포인트만 기억하면 비린내 1도 없이 콩나물을 데칠 수 있어요! 먼저 콩나물을 조리하기 전에 깨끗하게 다듬어서 세척해 주세요. 냄비는 조금 넉넉한 사이즈로 준비해주시고요. 2/3정도 찬물을 붓고 끓여주세요. 여기서 한가지 깨알팁을 드리자면 본격적으로 콩나물을 데치기 전..

세척 후 냉장보관한 상추를 그냥 먹으면 안되는 이유

생활정보 꿀팁걸 2022. 2. 9. 20:31

세척 후 냉장보관한 상추를 그냥 먹으면 안되는 이유 깨끗하게 세척해서 냉장보관한 식재료는 언제든 간편하게 꺼내 먹을 수 있다?! 물론 이미 세척을 마쳤으니까 바로 꺼내 먹어도 안될 건 없겠지만 가능하면 그냥 먹지 말라고 하네요. 지금부터 그 이유를 알려드릴게요! 쌈채소를 흐르는 물로 여러번 세척하고 물기도 탁탁 털어냈어요. 남은 물기가 빠질 때까지 잠시 기다렸다가 키친타월로 곱게 감싸서 지퍼백에 담아 냉장보관하면~ 싱싱함도 지키고 언제든 바로 꺼내 먹을 수 있어서 많은 분들이 이렇게 채소를 보관하는데요. 세척 후 냉장보관한 채소를 꺼내서 바로 먹으면 절대 안된다는 사실! 그 이유는 바로 노로바이러스 때문이에요. 노로바이러스는 식중독을 일으키는 주요 원인으로 전염성도 아주 높은데요. 바이러스에 오염된 식재..

떡국떡을 맥주에 담갔더니?!

생활정보 꿀팁걸 2022. 1. 31. 16:21

떡국떡을 맥주에 담갔더니?! 설날하면 떡국을 빼놓을 수 없죠. 새해 첫끼로 먹는 떡국 한그릇은 뜨끈하게 속을 데워주면서 쫄깃한 식감이 예술인데요. 오늘은 떡국을 끓이기 전에 떡국떡을 맥주에 담그면 벌어지는 아주 놀라운 일을 소개해드릴까 해요! 떡국을 넉넉하게 끓여서 한끼 더 먹을까? 하는 생각이 들다가도 국물 속에서 팅팅 불은 떡 때문에 결국 포기하고 마는데요. 미리 만들어놓은 떡국을 팅팅 불지 않은 상태로 맛있게 먹고 싶다면 맥주를 활용해보세요! 떡국과 맥주는 전혀 어울리지 않을 것 같지만 떡국을 끓이기 전에 맥주에 떡국떡을 담그면 신기하게도 떡이 불지 않는다고 해요^^ TV생활정보프로그램에 소개된 떡국 불지 않게 끓이는 비법. 어렵지 않아요~ 냄비에 맥주를 부어주세요. 김 빠진 맥주를 사용하면 더 좋..

명절음식 끝내고 프라이팬에 간장을 끓이면 벌어지는 일

생활정보 꿀팁걸 2022. 1. 28. 07:31

명절음식 끝내고 프라이팬에 간장을 끓이면 벌어지는 일 명절에는 음식 준비부터 뒷정리까지 워낙 일이 많다보니까 명절이 반갑지 않은 분들도 많이 있는데요. 손이 많이 가는 명절 일거리를 식은 죽 먹기로 만들어주는 설맞이 알짜배기 꿀팁을 모아봤어요^^ 1. 프라이팬 기름기&냄새 제거 명절 내내 사용한 프라이팬은 기름기부터 음식 냄새까지 그 흔적이 남을 수 밖에 없는데요. 주방세제로 세척을 마친 프라이팬에 반쯤 물을 채우고 보리차나 녹차 티백을 넣고 끓이면 기름기와 냄새를 제거할 수 있어요. 또, 귤껍질을 넣고 끓이면 프라이팬에 밴 냄새 제거는 물론 집안에 은은한 귤향기를 채울 수 있고요. 혹시 이렇게까지 했는데도 프라이팬에 냄새가 가시지 않는다면 간장 2~3큰술 넣고 파르르 끓여보세요. 냄새 제거에 이보다 더..

떡집사장님도 놀라는 냉동가래떡 초간단 해동 비법

생활정보 꿀팁걸 2022. 1. 26. 07:31

떡집사장님도 놀라는 냉동가래떡 초간단 해동 비법 설이 코앞으로 다가왔어요. 설 음식 준비하면서 가래떡을 냉동보관 해놓은 분들도 많을텐데요. 오늘은 설맞이 초간단 꿀팁! 떡집사장님도 입이 떡 벌어질만한 냉동가래떡 해동 비법을 준비했어요. 냉동실에 보관한 가래떡을 자연해동 될 때까지 기다리기엔 시간이 너무 오래 걸리죠. 물론 전자레인지에 해동 기능이 있긴 하지만 가래떡 특유의 쫄깃하면서 말랑말랑한 식감을 살리긴 어렵더라고요. 최대한 맛있게 해동시켜 보려고 물에 적신 키친타월을 덮어서 갈라지지 않게 노력했지만, 갓 뽑은 가래떡처럼은 아니더라도 금세 말라서 쩍쩍 갈라지는건 좀... 단지 시간을 단축시킬 수 있다는 것 외엔 맛과 식감을 살리기에 역부족인데요. 전자레인지보다 간편하게 전기포트 하나만 있으면 냉동가래..

무조건 크고 빨간 딸기를 고르면 안되는 이유

생활정보 꿀팁걸 2022. 1. 20. 07:31

무조건 크고 빨간 딸기를 고르면 안되는 이유 빨갛게 잘 익은 딸기는 먹음직스러운 비주얼 만큼이나 맛과 향이 일품이죠. 그만큼 비싼 몸값을 자랑하기도 하는데요. 지금부터 크고 빨간 딸기는 무조건 맛있다는 편견을 버리고 딸기 보는 눈을 키우는 노하우를 알려드릴게요. 이 수많은 딸기들 중에서도 분명히 더 맛있는 딸기가 있는데요. 일일이 맛을 보고 고를 수 없다면 가장 먼저 패키지 속 딸기들의 크기를 서로 비교해주세요. 우선 한 패키지 속에 들어있는 딸기들이 크기가 일정해야 해요. 재배 시 꽃가루받이가 잘 이루어진 딸기는 크기도 일정하고 더 달콤하다는 사실! 때문에 포장된 딸기들이 크기가 일정하면 그만큼 맛도 고르게 들었다는 걸 알 수 있어요. 또, 상대적으로 너무 큰 딸기는 속이 비어서 단맛이 덜할 수 있으니..

전기매트를 사용할 때 흔히 저지르는 실수!

생활정보 꿀팁걸 2022. 1. 13. 07:31

전기매트를 사용할 때 흔히 저지르는 실수! 전원만 켜면 금방 따끈따끈해지는 편리함 때문에 겨울 내내 전기매트를 사용하는 분들이 많아요. 잘 사용하면 생활에 유용한 난방기구가 되지만 잘못 사용하면 위험한 상황이 벌어지기도 하죠. 겨울철에 전기매트 없이 못 사는 분들은 오늘 알려드리는 꿀팁을 꼭 기억해주세요~! 뉴스에 종종 전기매트와 관련해서 화재나 화상 등의 소식이 나오기도 하는데요. 전기매트 이렇게 사용하면 위험하지 않아요^^ 1. 사용하지 않을 때는 전원차단 하루 종일 전기매트의 전원을 켜놓은 상태로 지내는 분들도 계신대요. 사용하지 않을 때나 외출할 때 전원 차단은 전기매트 사용의 기본이랍니다. 2. 보관할 때 접는건 금물 전기매트를 접어서 보관한다고요?! 전기매트를 접어서 보관하면 안에 열선이 끊어..

숨죽은 패딩털 단돈 500원으로 살렸어요!

생활정보 꿀팁걸 2022. 1. 8. 07:31

숨죽은 패딩털 단돈 500원으로 살렸어요! 겨울철 패딩에는 보온성과 디자인을 위해서 털이 달려있는 경우가 많은데요. 사용감이 많거나 눌린 상태로 오래 보관하면 숨이 죽어서 모양새가 참 안좋더라고요. 그럴땐 딱 500원만 투자해보세요^^ 패딩에 달려있는 털은 풍성하게 살아있어야 제맛인데, 이건 보기 싫게 눌렸어요. 장롱 속에서 오래 보관한 다른 패딩도 털이 눌려서 그리 좋은 상태는 아니에요. 손으로 두드려보고, 좌우로 쓸어보기도 했지만 기대만큼의 효과는 없었는데요. 단돈 500원만 투자하면 숨죽은 패딩털을 되살릴 수 있답니다. 일명 도끼빗!!! 500원이면 구입 가능하더라고요^^ 탈부착이 가능한 털은 분리한 상태로 손질하는게 더 낫겠죠?! 먼저 숨죽은 패딩털에 물을 뿌려주는데요. 물방울이 직접적으로 닿지 ..

프라이팬에 눌어붙은 양념 1분만에 제거하기

생활정보 꿀팁걸 2022. 1. 6. 07:31

프라이팬에 눌어붙은 양념 1분만에 제거하기 식재료를 갖은 양념으로 요리하다 보면 프라이팬에 양념이 눌어붙어서 설거지가 쉽지 않죠. 특히 조리 후에 바로 세척하지 않으면 수세미로 빡빡 문지를 수 밖에 없는데요. 양념이 눌어붙은 프라이팬을 너무나도 쉽게 세척하는 초간단 팁을 준비했어요^^ 양념맛에 불맛까지 입힌 오징어볶음은 정말 맛있지만 요리가 완성되고 나면 프라이팬은 엉망이 되죠. 센불에서 휘리릭 볶아내는 데도 가장자리는 살짝 탄 것도 같은데요. 이럴 때 여러분들은 어떻게 하시나요? 뜨거운 열기가 남아있을 때 키친타월로 닦아봐야 소용도 없어요. 그나마 조리 후에 바로 설거지를 하면 여러번 닦아내서 해결하긴 하지만 세척시간도 오래 걸리고 수세미가 엉망이 되더라고요. 또, 프라이팬에 흠집이 나기도 하는데요. ..

먹다 남은 족발을 뜨거운물에 담그면?!

생활정보 꿀팁걸 2021. 12. 27. 07:31

먹다 남은 족발을 뜨거운물에 담그면?! 남은 음식을 다시 데우면 처음 그 맛을 내기가 힘들죠. 특히 족발은 쫄깃하고 탱탱한 식감을 살리는게 정말 쉽지가 않은데요. 남은 족발을 맛있게 먹는 초간단 비법 지금 바로 공개합니다~! 냉장고에서 차갑게 굳은 족발은 어떻게 데워야 맛있을까요? 아무리 콜라겐 덩어리라고 하지만 탱탱하다 못해 딱딱하게 굳어버렸는데요. 남은 족발을 맛있게 데우는 아주 아주 쉽고 간단한 비법. 바로 뜨거운물에 담그는 거예요. 족발을 뜨거운 물에 담그면 맛이 다 빠질거라고 생각하는데요. 물에 직접적으로 닿지 않고 뜨거운물의 온도를 활용해서 족발을 맛있게 데우는 거예요. 차갑게 식은 족발을 종이호일로 감싸주시고요. 지퍼백에 담아서 물이 들어가지 않도록 밀봉해주세요. 전기포트로 끓인 뜨거운물을 ..

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