입안에서 톡톡 터지는 달콤바삭 ‘옥수수튀김’ 만들기

입안에서 톡톡 터지는 달콤바삭 ‘옥수수튀김’ 만들기

옥수수통조림 하나만 있어도 정말 다양한 요리가 가능해서 다양하게 즐겨 먹어요. 특히 쉽고 간단한 레시피가 많아서 요리꽝손이라도 만들어먹는 재미가 있는데요~ 오늘은 그중에서도 입안에서 톡톡 터지는 맛이 중독성 있는 ‘옥수수튀김’을 만들어볼게요^^

그냥 먹어도 톡 터지는 매력이 있는 옥수수알맹이를

바삭하게 튀겨서 먹으면~

달콤바삭한 맛이 정말 최고에요!

[옥수수튀김 재료]

옥수수통조림, 달걀, 밀가루, 튀김가루, 소금, 후추.

옥수수통조림은 미리 물기를 빼서 준비해놓고,

계란도 1개 풀어주세요. 

믹싱볼에 옥수수와 계란을 넣고

뒤적뒤적 잘 섞어주세요. 

소금과 후추로 간을 하고

밀가루3큰술, 튀김가루2큰술을 넣어요. 

옥수수통조림은 기본적으로 단맛이 강하죠.

만약에 일반 옥수수알맹이를 사용하는 분들은

설탕을 조금 추가하면 더 맛있어요~^^

재료는 모두 넣었고,

이제 골고루 섞기만 하면 반죽이 끝나요. 

프라이팬에 기름 넉넉하게 두르고

옥수수튀김을 바삭하게 튀겨볼게요~

튀김을 할 때 필요한 도구는 숟가락2개!

숟가락 하나에 옥수수반죽을 뜨고,

다른 하나로 모양을 잘 잡아준 후

기름 속으로 슬슬 밀어넣어요~

반죽을 너무 높은곳에서 퐁당 떨어트리면

기름이 튈 수 있으니까

최대한 낮은 곳에서 넣어주세요!

튀김요리를 할 때 나는 빗소리는

1년 365일 설렘을 주는 묘한 매력이 있어요 ㅋㅋ

노란빛이 돌게 한번 튀기고,

바삭바삭한 갈색빛이 나도록 한번 더 튀기면

훨씬 맛있는 식감을 살릴 수 있어요.

완성된 옥수수튀김은

키친타월 위에 올려서 기름기 살짝 빼주고~

맛있게 촵촵 해볼게요^^

마요네즈, 케첩, 머스타드, 타르타르, 칠리소스 등등

그 어떤 소스와도 잘 어울리는 너란 튀김... ㅋ

전 개인적으로 스위트칠리소스가 가장 좋더라고요~

마치 바삭하게 튀겨진 치느님을 볼 때와 같은 설렘.

일단 손으로 집으면 옥수수알맹이가 느껴지고,

한입 맛을 보면 입안에서 톡톡 터져요. 

소스없이 그냥 먹어도 간이 돼서 맛있어요.

옥수수를 먹을 때 달콤한 맛도 나고

튀김옷에서 짭짤한 맛도 나면서,

무엇보다 바삭바삭한 식감이 만점이에요!!!

스위트칠리소스에 찍어먹어도 맛있어요~

그냥 먹으면 옥수수의 달콤하고 고소한 맛이 강한데,

소스를 찍어먹으면 좀 더 술안주느낌이라고 할까요^^;

소스를 찍지 않고 먹으면

어린 아이들이 먹어도 자극적이지 않고,

소스를 찍어서 먹으면 뭐 말이 필요 없죠.

특히 이제 날씨가 점점 더 더워지면서

시원한 맥주 생각이 날 때가 있는데,

옥수수튀김과 맥주의 조합은 우주최강이에요!!!

온 가족이 같이 먹으면 더 맛있는

달콤바삭한 옥수수튀김!

다가오는 연휴에 ‘옥수수튀김’ 꼭 한번 드셔보세요^^

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