생활건강정보

반응형
반응형

추석준비
반응형
(2)

송편 그냥 얼리셨나요? 이거 안하면 다시 데워도 꽝!

생활정보 꿀팁걸 2025. 10. 3. 07:26

송편 그냥 얼리셨나요? 이거 안하면 다시 데워도 꽝!추석하면 빠질 수 없는 음식이 바로 송편이죠. 명절 분위기를 한껏 살려주는 대표 음식이지만 넉넉히 쪄두다 보면 연휴가 끝난 뒤에도 남는 경우가 많아요. 그냥 두면 금세 딱딱해져 먹기 힘들어지는데 이 방법으로 보관하면 한달이 지나도, 다시 데워도 갓 쪄낸 것처럼 쫀득하더라고요. 그 비법은 바로~? 많은 분들이 실온이나 냉장보관을 생각하시는데요. 떡은 상온에서 하루도 채 버티기 힘들고 냉장실에 넣으면 더 빨리 굳어버려요. 따라서 가장 좋은 보관 방법은 냉동 보관이에요. 하지만 단순히 얼린다고 끝나는게 아니랍니다. 송편은 원래 참기름이 발라져 있지만 시간이 지나면서 그 윤기가 사라지죠. 이때 냉동 전 참기름을 다시 한번 발라주는 것이 ..

딱 이거 하나로 밤이 추석 끝날때까지 갈변 안해요!

생활정보 꿀팁걸 2025. 9. 30. 07:40

딱 이거 하나로 밤이 추석 끝날때까지 갈변 안해요!추석만 되면 꼭 먹게 되는 대표 간식 중 하나가 바로 밤이죠. 갓 깐 밤은 고소하고 달콤한 맛이 일품인데 막상 냉장고에 넣어두면 금세 까맣게 변해버려요. 특히 손님상이나 제사상에 올릴 때는 예쁘게 준비해야 하는데 색이 변하면 보기도 안 좋고 맛도 덜해서 속상하잖아요. 아주 간단하지만 효과는 확실한 밤 보관법 알려드릴게요. 추석만 되면 밤 까먹는 재미가 쏠쏠해요. 그런데 딱 하나! 시간이 조금만 지나도 갈색으로 변하는거 이것만 좀 막을 수 있으면 좋겠다고요? 이때 많이 써먹는 방법이 물에 담가놓는 거죠. 찬물에 담가놓으면 공기와의 접촉이 차단되서 갈변을 예방할 수 있는건 맞아요. 하지만 계속 담가놓을 수는 없어요. 밤 특유의 단맛이 빠지기..

Copyright © 생활건강정보 All Rights Reserved

티스토리툴바