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생선비린내제거
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냉동생선 해동 90%가 실수하는 이 방법! 찬물에 담그지 마세요~

생활정보 꿀팁걸 2025. 2. 13. 00:01

냉동생선 해동 90%가 실수하는 이 방법! 찬물에 담그지 마세요~냉동생선을 해동할 때  아무 생각없이 찬물에 담가두거나 상온에서 녹이면 비린내가 심해지고 살도 흐물흐물해져서 맛이 떨어져요.  생선의 신선도를 살리는 가장 중요한 포인트가 해동에 달려있다고 해도 과언이 아닌데요.  냉동생선을 비린내 없이 신선하게 해동하는 꿀팁! 놓치지 마세요^^ 잘못된 해동 방법 때문에  비린내 폭탄 맞은 경험 있으시다고요?   냉장실에서 해동하려면 시간이 너무 오래 걸려서 대부분 찬물에 담가두는 방법을 택하는데요.    찬물에 담가두는 것도 베스트는 아니더라고요. 물에 오래 담가두면 맛이 떨어질 수 밖에 없고 물이 차갑다고 해서 싱싱한 것도 아니거든요.    냉동생선을 비린내 없이 생물처럼 해동하려면 우선 굵은소금을 준비..

생선비린내 비누로 백번 씻어도 소용없어요. 이거 하나면 10초 컷!

생활정보 꿀팁걸 2024. 9. 19. 00:02

생선비린내 비누로 백번 씻어도 소용없어요. 이거 하나면 10초 컷!생선 요리를 즐기시는 분들이라면 누구나 공감할만한 문제가 바로 손에 남는 비린내죠.  아무리 손을 여러번 씻어도  비린내가 완벽하게 지워지지 않고요.  비누로는 어림도 없는데요.  이 난감한 문제를 해결해줄 초간단 꿀팁을 알려드릴게요.  생선 비린내가 밴 손을 비누로 빡빡 닦아도 완벽하게 지워지지 않는 이유가 있어요.    생선 속에 포함된 오일 성분이 손에 남아 물과 비누로는 완벽하게 분해가 되지 않기 때문이죠.    그런데 치약은 달라요! 방법도 아주 간단하답니다.    생선 요리를 마친 후  손에 치약을 손톱만큼 짜 주시고요.    골고루 묻힌다음 물로 헹구면 생선 비린내가 말끔히 사라져요.  손가락 사이사이와 생선 비린내가 많이 배..

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