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딱 이거 하나로 밤이 추석 끝날때까지 갈변 안해요!

생활정보 꿀팁걸 2025. 9. 30. 07:40

딱 이거 하나로 밤이 추석 끝날때까지 갈변 안해요!추석만 되면 꼭 먹게 되는 대표 간식 중 하나가 바로 밤이죠. 갓 깐 밤은 고소하고 달콤한 맛이 일품인데 막상 냉장고에 넣어두면 금세 까맣게 변해버려요. 특히 손님상이나 제사상에 올릴 때는 예쁘게 준비해야 하는데 색이 변하면 보기도 안 좋고 맛도 덜해서 속상하잖아요. 아주 간단하지만 효과는 확실한 밤 보관법 알려드릴게요. 추석만 되면 밤 까먹는 재미가 쏠쏠해요. 그런데 딱 하나! 시간이 조금만 지나도 갈색으로 변하는거 이것만 좀 막을 수 있으면 좋겠다고요? 이때 많이 써먹는 방법이 물에 담가놓는 거죠. 찬물에 담가놓으면 공기와의 접촉이 차단되서 갈변을 예방할 수 있는건 맞아요. 하지만 계속 담가놓을 수는 없어요. 밤 특유의 단맛이 빠지기..

명절 동그랑땡 이 방법 알면 10초 컷도 문제없어요!

생활정보 꿀팁걸 2025. 1. 21. 00:02

명절 동그랑땡 이 방법 알면 10초 컷도 문제없어요!명절이 다가오면 가족들과 함께할 즐거운 시간을 기대하면서도 한편으로는 음식 준비로 인한 부담과 스트레스가 밀려오죠.  특히 동그랑땡은 모양을 빚는데 시간도 많이 걸려서 매번 손이 많이 가는 명절 음식으로 꼽히는데요.  이제 동그랑땡은 이렇게 만드세요~ 시어머니도 형님도 당장 따라하게 만드는 동그랑땡 빚는 꿀팁을 알려드릴게요.  동그랑땡 좋아하세요? 저는 어릴때부터 동그랑땡을 정말 좋아해서 다른 명절 음식보다도 넉넉하게 만드는 편이에요.    동그랑땡 만들 때 가장 번거로운게 일일이 빚어서 모양을 내는건데요.    종이컵을 쓰기 시작한 뒤로 동그랑땡 만드는게 누워서 떡 먹기처럼 쉬워졌어요~   종이컵을 뒤집어서 바닥면이 보이게 놓고 랩을 한겹 깔아주세요...

추석 전 꼭 알아두세요! 잡채 하루가 지나도 불지않게 만드는 비법

맛있는 레시피 꿀팁걸 2024. 9. 6. 07:01

추석 전 꼭 알아두세요! 잡채 하루가 지나도 불지않게 만드는 비법추석이나 명절 상차림에 빠지지 않는 잡채! 쫄깃한 당면과 아삭한 채소, 고기의 풍미가 어우러져서 누구나 좋아하는 음식이죠. 하지만 잡채를 만들 때 가장 큰 고민은 시간이 지나면 당면이 불어버린다는 거예요.  그래서 오늘은 하루가 지나도 불지 않는 탱글탱글한 잡채 레시피를 준비했어요.  만들자마자 바로 먹으면 당연히 맛있고, 하루 지나서 먹어도 처음 그 맛과 식감 그대로~ 이 레시피대로 만들면  잡채가 불어서 실망할 일은 없을거예요^^   재료는 당면, 시금치, 표고버섯, 당근, 양파, 소고기 준비했어요. 오늘 알려드리는 레시피는 당면 300g 기준이에요.    소고기 밑간부터 시작할게요.  간장3, 설탕1, 다진마늘1 넣고 후추 살짝 뿌려서..

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