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김장꿀팁
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김장 끝나고 남은 새우젓, 냉동만 하면 된다고요?!

생활정보 꿀팁걸 2025. 11. 21. 07:18

김장 끝나고 남은 새우젓, 냉동만 하면 된다고요?!김장하면서 남은 새우젓, 그냥 냉동실에 넣어두면 괜찮을 거라고 생각하기 쉬운데요. 대충 보관했다가 비린내가 확 올라오고 맛이 변해서 깜짝 놀라는 경우가 꽤 많아요. 새우젓 고유의 감칠맛을 오래 유지하려면 보관 방법 꼭 체크해보세요. 연한 분홍빛에 탱글탱글한 좋은 새우젓은 한 숟가락만 맛봐도 고소하고 싶은 풍미가 올라오죠. 맛 좋은 새우젓은 특유의 비린내가 거의 없고 염도도 적당해요. 한점만 먹어도 풍미가 입안에서 확 퍼지죠~ 또, 탱글한 식감에 통 안에 들어있는 새우 크기도 일정한 편이라 보기에도 싱싱함이 느껴지는데요. 이렇게 좋은 새우젓을 골라두셨다면 그다음으로 중요한게 바로 보관 방식이에요. 새우젓은 온도 변화가 빈번한 냉장..

김장김치가 짜서 속상할 때 이거 하나로 해결할 수 있다고?!

생활정보 꿀팁걸 2025. 11. 11. 07:32

김장김치가 짜서 속상할 때 이거 하나로 해결할 수 있다고?!김치는 우리 밥상에서 빠질 수 없는 국민 반찬이죠. 그런데 가끔 간이 너무 세게 맞춰져 이러지도 저러지도 못할 때가 있어요. 하지만 걱정마세요! 김치 본연의 깊은 맛은 그대로 살리면서 짠맛만 부드럽게 줄이는 방법이 있답니다. 음식이 싱거우면 양념을 더 넣으면 되지만 이미 완성된 김치의 짠맛을 빼는건 대부분 어렵다고 생각해요. 그런데 의외로 간단한 재료 하나만 있으면 짜게 된 김치도 다시 맛있게 되살릴 수 있어요. ‘무’를 이용한 두가지 짠맛 완화 비법을 공개합니다~ 먼저 깨끗이 씻은 무를 한입 크기로 도톰하게 썰어주세요. 그리고 김치 속 사아사이에 끼워 넣어주세요. 무가 가지고 있는 풍부한 수분이 김치의 염도를 서서히 흡수하..

김장철 필수 꿀팁! 김치통 냄새 제거 이거에 맡겨보세요~

생활정보 꿀팁걸 2024. 10. 31. 00:02

김장철 필수 꿀팁! 김치통 냄새 제거 이거에 맡겨보세요~김장철이 다가오면 빠질 수 없는 고민이 하나 있어요.  바로 김치통에 밴 냄새를 제거하는 일이에요.  아무리 깨끗하게 씻어도 김치 특유의 강한향이 사라지지 않고 화학제품을 쓰기는 어딘지 모르게 찜찜하죠. 또, 새 김장 김치에 묵은 김치냄새를 더하는 건 더욱 신경이 쓰이는데요.  그럴때 이 방법을 써보세요~! 김치통의 묵은 김치 냄새 제거는 김장 전 선택이 아닌 필수랍니다.    김치통을 비우고 주방세제로 닦는건 기본이죠.    고무패킹도 분리해서 꼼꼼하게 세척 해야 돼요.    한가지 팁을 드리자면 고무패킹 뺄 때 티스푼을 써보세요.  모서리 부분을 티스푼으로 빼면 찢어지지 않고 한번에 뺄 수 있어요.   이렇게 나름 신경 써서 세척을 해도 냄새는 ..

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