냉동밥, 얼음 하나로 갓 지은 밥처럼 데우는 방법
집에서 밥할 때 매번 한공기씩 새로 짓기는 쉽지 않죠.
그래서 대부분 한번에 넉넉하게 지어 냉동 보관해 두고
필요할 때 꺼내 먹는 경우가 많아요.
그런데 문제는 다시 데울 때 입니다.
전자레인지에 돌리면 밥이 마르거나 퍽퍽해지는 경우가 꽤 많거든요.
그래서 냉동밥 데울 때 알아두면 좋은
간단한 방법 하나를 소개해 드리려고 해요.
냉동해 둔 밥을 꺼내 보면
돌처럼 단단하게 얼어 있는 경우가 대부분이에요.
이 상태에서 바로 전자레인지에 넣으면
겉은 마르고 속은 퍼석해지기 쉬워요.
이럴때 필요한 건 의외로 얼음 한 조각이에요.
이미 얼어있는 밥에 또 얼음을 올린다고 하면
조금 의아하게 느껴질 수도 있는데요.
방법은 아주 간단하답니다.
냉동밥 위에 얼음 한개만 올린 뒤
전자레인지에 데우면 돼요.
전자레인지 출력이나 밥의 양에 따라 차이는 있지만
보통 밥 한공기 기준으로
약2분30초에서 3분 정도면 충분해요.
이 방법의 원리는 간단해요.
밥을 데우는 동안 얼음이 천천히 녹으면서
수분이 밥 전체로 퍼지기 때문에
밥이 마르지 않고 윤기 있게 데워지게 돼요.
그래서 식감도 훨씬 부드럽고
막 지은 밥처럼 촉촉한 상태로 먹을 수 있어요.
냉동밥을 데우는 방법은 여러가지가 있지만
이 방법이 가장 간단하고 번거롭지 않은 방법이더라고요.
랩을 씌우거나 물을 따로 뿌리는 것보다
얼음 하나 올려서 데우는 방법이 훨씬 편해요.
별거 아닌 것 같지만
잘못 데우면 맛이 확 떨어지는게 냉동밥이에요.
앞으로 냉동밥 데울 때는
얼음 하나 올리기, 이 방법 한번 활용해보세요.
생각보다 밥맛이 훨씬 좋아질 거예요^^
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