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해동방법
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냉동생선 해동 90%가 실수하는 이 방법! 찬물에 담그지 마세요~

생활정보 꿀팁걸 2025. 2. 13. 00:01

냉동생선 해동 90%가 실수하는 이 방법! 찬물에 담그지 마세요~냉동생선을 해동할 때  아무 생각없이 찬물에 담가두거나 상온에서 녹이면 비린내가 심해지고 살도 흐물흐물해져서 맛이 떨어져요.  생선의 신선도를 살리는 가장 중요한 포인트가 해동에 달려있다고 해도 과언이 아닌데요.  냉동생선을 비린내 없이 신선하게 해동하는 꿀팁! 놓치지 마세요^^ 잘못된 해동 방법 때문에  비린내 폭탄 맞은 경험 있으시다고요?   냉장실에서 해동하려면 시간이 너무 오래 걸려서 대부분 찬물에 담가두는 방법을 택하는데요.    찬물에 담가두는 것도 베스트는 아니더라고요. 물에 오래 담가두면 맛이 떨어질 수 밖에 없고 물이 차갑다고 해서 싱싱한 것도 아니거든요.    냉동생선을 비린내 없이 생물처럼 해동하려면 우선 굵은소금을 준비..

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