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주방꿀팁

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다들 버리는 귤껍질… 에어프라이어에 넣었더니?!

생활정보 꿀팁걸 2026. 1. 9. 10:33

다들 버리는 귤껍질… 에어프라이어에 넣었더니?!에어프라이어 하나 있으면 생선도 굽고, 튀김도 하고, 고기도 돌리고… 정말 만능이죠. 근데 문제는 딱 하나. 한번 배인 냄새가 쉽게 안 빠지는 거예요. 저도 그게 너무 스트레스였는데 집에 있는 이걸로 너무 간단하게 해결해버렸어요^^ 아무리 세척해도 아직도 생선 냄새가 나는데….? 이런 경험, 다들 한번쯤 있으시죠? 하지만 더이상 고민할 필요없어요. 이것만 넣고 돌리면 생선비린내까지도 싹 사라지는 마법~ 귤만 있으면 돼요! 귤 먹고 나면 껍질은 항상 그냥 버리잖아요? 근데 이게 알고 보면 천연 탈취제 역할을 해요. 그냥 버리면 쓰레기일 뿐이지만 에어프라이어 냄새 제거용 아이템으로 활용하면 버릴게 1도 없어요. 이거 완전 일석이조 아닌..

남은 족발 이렇게 데우니까 갓 삶은것처럼 살아났어요!

생활정보 꿀팁걸 2025. 12. 17. 07:25

남은 족발 이렇게 데우니까 갓 삶은것처럼 살아났어요!족발은 언제 먹어도 실패 없는 메뉴죠. 그런데 문제는 항상 남은 족발이에요. 냉장고에 하루만 들어갔다 나와도 살은 딱딱해지고, 껍질은 질겨지고 처음 그 촉촉함은 온데간데없이 사라져 버리잖아요. 그런데 딱 한가지 방법만 알면 갓 삶은 족발 같은 상태로 되살릴 수 있어요. 냉장고에서 꺼낸 족발 상태부터 체크! 냉장실에서 하루 지났을 뿐인데 윤기는 사라지고, 전체적으로 단단하게 굳어 있죠. 이 상태에서 잘못 데우면 고기는 퍽퍽해지고 콜라겐은 흐물거리거나 냄새가 날 수도 있어요. 그래서 어떻게 데우느냐가 정말 중요해요! 준비물은 의외로 아주 간단해요. 전기포트, 튼튼한 지퍼백, 뜨거운 물을 담을 그릇 끝. 남은 족발을 지퍼백에 넣고 ..

김장 끝나고 남은 새우젓, 냉동만 하면 된다고요?!

생활정보 꿀팁걸 2025. 11. 21. 07:18

김장 끝나고 남은 새우젓, 냉동만 하면 된다고요?!김장하면서 남은 새우젓, 그냥 냉동실에 넣어두면 괜찮을 거라고 생각하기 쉬운데요. 대충 보관했다가 비린내가 확 올라오고 맛이 변해서 깜짝 놀라는 경우가 꽤 많아요. 새우젓 고유의 감칠맛을 오래 유지하려면 보관 방법 꼭 체크해보세요. 연한 분홍빛에 탱글탱글한 좋은 새우젓은 한 숟가락만 맛봐도 고소하고 싶은 풍미가 올라오죠. 맛 좋은 새우젓은 특유의 비린내가 거의 없고 염도도 적당해요. 한점만 먹어도 풍미가 입안에서 확 퍼지죠~ 또, 탱글한 식감에 통 안에 들어있는 새우 크기도 일정한 편이라 보기에도 싱싱함이 느껴지는데요. 이렇게 좋은 새우젓을 골라두셨다면 그다음으로 중요한게 바로 보관 방식이에요. 새우젓은 온도 변화가 빈번한 냉장..

밤 껍질 이렇게 하면 통째로 쏙- 벗겨져요!

생활정보 꿀팁걸 2025. 10. 14. 07:19

밤 껍질 이렇게 하면 통째로 쏙- 벗겨져요!가을이면 꼭 먹어야 하는게 바로 밤이죠. 하지만 껍질이 단단해서 까기가 정말 쉽지 않아요. 칼로 벗기자니 손이 아프고 잘못하면 속살까지 베이기 일쑤죠. 그래서 오늘은 삶아서 통째로 깔끔하게 껍질을 벗겨내는 아주 간단한 꿀팁을 소개해 드릴게요. 밤 껍질 쏙- 벗겨내서 굵고 통통한 알밤을 한입에 먹는 그 맛! 절대 포기하지 마세요. 껍질이 스르륵 벗겨져서 손톱 아플이 없고요. 껍질에 붙어서 버려지는 과육도 거의 없어서 알밤을 제대로 즐길 수 있답니다^^ 먼저 생밤을 찬물에 1시간 불려주세요. 1시간 불린 밤을 흐르는 물로 헹궈요. 밤을 씻는 작업은 다 하잖아요. 여기에 찬물에 불리는 과정만 추가하시면 돼요. 찜기에 밤을 넣고 20~30..

양파 깔 때 눈물 stop! 단1초면 해결됩니다

생활정보 꿀팁걸 2025. 9. 22. 07:03

양파 깔 때 눈물 stop! 단1초면 해결됩니다양파를 손질할 때마다 눈물이 주르륵… 누구나 한번쯤 경험해보셨을 텐데요. 매운향에 눈을 비비고 콧물까지 흘리다 보면 요리 하기도 전에 힘 빠지죠. 오늘은 복잡한 도구도 필요 없이 아주 간단하게 따라 할 수 있는 눈물 없이 양파 까는 비법을 소개해 드릴게요. 양파를 깔 때 무심코 하는 작은 습관이 눈물샘을 자극한다는 사실 알고 계셨나요? 양파 껍질을 까면서 눈물이 나는 이유는 술폭시드라는 화학성분 때문이에요. 술폭시드가 눈에 닿으면 점막에서 눈을 보호하기 위해 눈물을 흘려보내서 술폭시드를 씻어내는 자연스러운 현상이에요. 하지만 몇가지 방법으로 눈물샘 자극을 최소화하면 눈물 없이 손질이 가능하답니다. 양파를 까는 순서부터 바꿔보세요. 대부..

알고 나면 절대 통째로 못 보관하는 버터 보관 꿀팁

생활정보 꿀팁걸 2025. 8. 21. 07:35

알고 나면 절대 통째로 못 보관하는 버터 보관 꿀팁버터 통째로 냉장고에 넣어두면 쓸 때마다 칼 꺼내서 잘라야 하고 손에 묻고 포장지는 지저분 해지고… 결국 맛과 풍미까지 떨어질 수 밖에 없어요. 그래서 버터는 무조건 소분해서 보관해야 하고요. 그 방법은 이렇습니다! 버터 사서 한번에 소분해두면 꺼낼 때마다 진작 이렇게 할걸~ 소리가 절로 나올거예요. 버터를 소분하기 전에 잠깐! 포장지만 벗겨도 기름기가 좔좔 흐르는데요. 이걸 그대로 도마에 올려서 칼로 손질하면도마랑 칼이 기름 범벅이 되고 뒤처리도 더 번거로워져요. 그래서 저는 이 방법을 쓴답니다. 칼을 쿠킹호일로 감싸주세요. 너무 두껍지 않게 완전 밀착시켜서 두겹 정도 감싸면 칼질하는데 전혀 불편함이 없어요. 이제 버터를 칼로 썰어볼게요. ..

닦지 말고 끓이세요! 까맣게 탄 후라이팬 복구 초간단 비법

생활정보 꿀팁걸 2025. 8. 15. 08:26

닦지 말고 끓이세요! 까맣게 탄 후라이팬 복구 초간단 비법후라이팬을 쓰다 보면 한번쯤은 바닥이 까맣게 타서 애를 먹게 되죠. 수세미로 박박 문질러도 코팅만 벗겨지고, 수세미는 엉망, 팔은 아프기만 하죠. 그렇게 애써 닦아도 여전히 얼룩이 남아 속상한데요. 고민 말고 이 방법 써보세요! 까맣게 탄 후라이팬 때문에 내 속도 까맣게 타 들어가는 기분… 그런데 그거 아세요? 까맣게 탄 후라이팬은 닦지 말고 끓여야 돼요. 거친 수세미로 박박 닦는거 절대 금지! 부드러운 수세미로 닦으면서 힘 뺄 필요도 없어요. 후라이팬에 물을 1/2만큼 채우고요. 베이킹소다 1큰술 넉넉하게 넣어서 끓여주세요. 물이 끓기 시작하면 정말 거품이 끓어올라서 순식간에 넘칠 수도 있어요. 잘 보고있다가 끓어 넘치기 전에 ..

여름 필수! 이거 하나면 얼음 기다리는 시간은 절반 뚝.

생활정보 꿀팁걸 2025. 8. 13. 07:38

여름 필수! 이거 하나면 얼음 기다리는 시간은 절반 뚝.한여름에는 냉동실이 쉴 틈이 없죠. 시원하게 음료 타 먹으려고 얼음을 얼려도 먹다 보면 금방 바닥나고… 다시 얼리자니 기다리는 시간이 너무 긴데요. 냉동실 성능에 상관없이 이거 하나만 추가하면 얼음을 훨씬 빠르게 만들 수 있어요! 미리미리 얼려놓지 않으면 얼음 기다리다 아이스커피가 미지근해지기 일쑤! 나름 미리 얼려놓는다고 하는데도 더운 여름에는 턱없이 부족하더라고요. 하지만 걱정마세요~ 알루미늄 호일 하나만 준비하면 이 고민을 빠르게 해결할 수 있어요. 물이 들어가는 부분을 제외하고 얼음틀 전체를 호일로 꽉 감싸주세요. 여기서 포인트는 밀착! 틈이 없도록 꼼꼼하게 감싸야 효과가 제대로 나와요. 얼음틀을 호일로 감싸는게 얼..

10명 중 9명이 오해해는 포도 세척의 진실

생활정보 꿀팁걸 2025. 8. 11. 07:39

10명 중 9명이 오해해는 포도 세척의 진실포도는 한알 한알 터뜨릴 때 퍼지는 달콤한 향과 탱글한 식감이 매력적이죠. 특히 껍질째 먹는 품종은 영양도 풍부해 더욱 인기고요. 껍질째 먹지 않더라도 껍질이 입에 닿기 때문에 세척은 반드시 꼼꼼히 해야 해요. 오늘은 포도를 더 깨끗하게 안심하고 즐길 수 있는 포도 세척 꿀팁을 준비했어요. 10명 중 9명이 포도 세척에 대한 오해가 있더라고요. 그중에서도 가장 큰 오해는 포도에 묻은 하얀가루예요. 이 가루를 잔류농약이라고 생각해서 없어질 때까지 닦으려는 분들이 계세요. 그렇게 닦다 보면 알맹이가 다 떨어지고 금세 물러서 맛과 식감이 떨어질 수 밖에 없어요. 하지만 절대 그럴 필요가 없답니다. 이 하얀 가루는 포도가 맛있다는 증거예요. 포도 속 당..

아직도 수박에 랩 씌우세요? 이 행동 절대 금물!

생활정보 꿀팁걸 2025. 8. 7. 07:56

아직도 수박에 랩 씌우세요? 이 행동 절대 금물!무더운 여름 시원하게 한입 베어 물면 천국이 따로 없는 수박! 그런데 혹시 수박에 이 행동 아무렇지 않게 하고 계신가요? 바로 랩을 씌워서 보관하는 습관인데요. 이 잘못된 행동을 이제는 바로 잡을 때가 됐어요. 그 이유와 해결 방법을 알려드릴게요. 수박 한통을 한번에 다 먹는게 아니라면 남은 수박을 냉장보관하는건 국룰이죠. 하지만 여기에도 꼭 지켜야 할 규칙이 있어요. 10명 중 9명은 남은 수박에 랩을 씌워서 보관하는데요. 겉으론 멀쩡해 보여도 수박 속엔 세균이 득실득실! 잘못된 보관법 하나로 수박에 세균이 300배 이상 번식할 수 있다고 해요. 특히 단면이 노출된 상태에서 랩을 씌우면 완벽한 밀봉이 되지 않아 공기 중 세균이 그대로 들..

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