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냉면 면발이 왜 이렇게 탱탱해? 이거 하나 넣었을 뿐인데…

생활정보 꿀팁걸 2025. 7. 29. 00:05

냉면 면발이 왜 이렇게 탱탱해? 이거 하나 넣었을 뿐인데…요즘처럼 더운 날엔 자연스럽게 시원한 냉면이 떠오르죠. 물냉도 좋고, 비냉도 좋고! 탱탱하고 시원한 면발로 무더위를 날려보세요. 냉면집 못지않은 퀄리티, 이젠 집에서도 즐길 수 있답니다. 냉면을 매일 사 먹기엔 가격이 부담스럽잖아요. 그래서 시판 냉면에 간단한 비법 재료 하나만 더해봤더니 한 그릇 뚝딱! 맛과 식감이 확 살아나더라고요. 육수는 그대로 쓰고 면발에 작은 차이를 줬는데 이게 진짜 대박이에요! 먼저 냄비에 물을 끓인 뒤 물이 팔팔 끓으면 사과껍질을 넣고 1~2분 더 끓여주세요. 냉면에 웬 사과껍질? 하실수도 있는데요. 사과껍질에는 구연산, 사과산 같은 유기산이 풍부한데 이 성분이 글루텐을 살짝 응고시켜서 면..

시원하고 맛 좋은 냉라면 레시피! 여름엔 이 맛이 진리죠

맛있는 레시피 꿀팁걸 2025. 7. 21. 00:03

시원하고 맛 좋은 냉라면 레시피! 여름엔 이 맛이 진리죠입맛도 기운도 뚝 떨어지는 여름, 뭘 먹어야 할지 고민될 때 있죠. 그럴땐 뜨거운거 잠시 미뤄두고 시원하게 즐기는 냉라면 어떠세요? 집에 있는 라면으로도 근사한 여름 별미를 즐길 수 있어요. 지금 맛있게 만들어 볼게요. 여름 한정 꿀맛 냉라면~ 뜨거운 국물 라면이나 매번 똑같은 냉면이 질렸다면 이거 드셔보세요. 재료는 라면사리, 오이, 양파, 파프리카, 계란, 슬라이스햄 준비했어요. 냉라면 소스는 쯔유를 사용해서 새콤짭짤하게 감칠맛 살려서 만들거예요. 물100ml에 쯔유6큰술, 식초1큰술, 설탕1/2큰술, 깨소금 약간 넣어서 잘 섞어주세요. 냉장고에 넣어서 시원하게 숙성시키면 더 맛있어요~ 달걀 얇게 지단 부쳐서 준비하고요.오이, 양..

콩 하나 없이 고소한 콩국수 만들기! 맛 보면 다들 놀라요~

맛있는 레시피 꿀팁걸 2025. 6. 12. 00:04

콩 하나 없이 고소한 콩국수 만들기! 맛 보면 다들 놀라요~10분이면 완성되는 진한 고소함. 여름철엔 뭐니뭐니해도 시원한 국수 한 그릇이 최고죠. 그중에서도 고소하고 담백한 콩국수는 여름 별미로 딱인데요. 오늘은 콩 없이도 진짜처럼 고소한 콩국수 즐기는 비법을 알려드릴게요. 콩국수의 핵심은 바로 콩국물이지만 콩을 불리고 삶고 갈아야 해서 꽤 번거롭잖아요. 그래서 간단하지만, 맛은 부족하지 않은 이 레시피를 활용한답니다. 재료는 두부, 땅콩버터, 우유, 설탕, 소금, 통깨 준비했고요. 면은 소면을 사용했어요. 콩 삶고 갈아야 하는 번거로움을 두부로 해결할 수 있어요^^ 믹서기에 두부 1모를 넣어요. 두부 포장 용기에 물을 가득 채운 뒤 두번 붓고, 우유도 한번 가득 부어주세..

새콤달콤 훈제오리냉채! 간단하게 즐기는 고급스러운 한끼

맛있는 레시피 꿀팁걸 2025. 4. 30. 00:02

새콤달콤 훈제오리냉채! 간단하게 즐기는 고급스러운 한끼요즘 날씨가 더워지면서 무거운 음식보다는 시원하고 상큼한게 더 땡기죠. 거기다 영양까지 풍부하다면 더 바랄게 없는데요. 그 메뉴가 바로 훈제오리냉채에요. 오늘은 집에서도 쉽게 따라할 수 있는 훈제오리냉채 레시피를 소개해드릴게요. 입맛 없는 날, 특별한 한끼로 강력 추천드립니다^^ 고소하고 촉촉한 훈제오리에 아삭한 채소, 그리고 새콤달콤한 소스를 곁들이면 입맛이 절로 살아나요~ 재료는 훈제오리, 파프리카, 양파, 오이, 양배추, 깻잎, 연겨자, 간장, 식초, 설탕, 다진마늘 준비했어요. 곁들임 채소는 입맛에 맞게 준비해주시고요. 알록달록 색깔 맞춰서 준비하면 더 좋아요. 훈제오리를 에어프라이어로 노릇하게 구워주시고요. 준비한 채소는 길쭉..

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