생활건강정보

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밤보관법
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딱 이거 하나로 밤이 추석 끝날때까지 갈변 안해요!

생활정보 꿀팁걸 2025. 9. 30. 07:40

딱 이거 하나로 밤이 추석 끝날때까지 갈변 안해요!추석만 되면 꼭 먹게 되는 대표 간식 중 하나가 바로 밤이죠. 갓 깐 밤은 고소하고 달콤한 맛이 일품인데 막상 냉장고에 넣어두면 금세 까맣게 변해버려요. 특히 손님상이나 제사상에 올릴 때는 예쁘게 준비해야 하는데 색이 변하면 보기도 안 좋고 맛도 덜해서 속상하잖아요. 아주 간단하지만 효과는 확실한 밤 보관법 알려드릴게요. 추석만 되면 밤 까먹는 재미가 쏠쏠해요. 그런데 딱 하나! 시간이 조금만 지나도 갈색으로 변하는거 이것만 좀 막을 수 있으면 좋겠다고요? 이때 많이 써먹는 방법이 물에 담가놓는 거죠. 찬물에 담가놓으면 공기와의 접촉이 차단되서 갈변을 예방할 수 있는건 맞아요. 하지만 계속 담가놓을 수는 없어요. 밤 특유의 단맛이 빠지기..

밤이 썩는 이유? 이 보관법만 알면 6개월도 끄떡없어요!

생활정보 꿀팁걸 2024. 9. 9. 00:06

밤이 썩는 이유? 이 보관법만 알면 6개월도 끄떡없어요!생밤은 보관하는 방법이 정말 중요해요.  보관만 잘하면 6개월 이상도 멀쩡해서 다음 명절에도 다시 꺼내 쓸 수 있지만, 보관이 잘못되면 다 썩어서  버리는게 더 많을 때도 있거든요.  밤 썩지 않게 보관하려면 이렇게 해보세요! 여러분들은 생밤 어떻게 보관하세요?   멀쩡했던 밤이 벌레를 먹거나 썩어서 버리게 되는건 이유가 있어요.    밤을 선별하지 않고 보관했기 때문이에요.  한가득 쌓인 밤 중에는  이미 벌레를 먹거나 썩은 밤이 있을텐데요. 이 밤이 멀쩡한 밤까지 상하게 만들기 때문에 상한 밤을 골라내는 작업을 꼭 하셔야 돼요.    우선 깨끗한 물로 밤을 헹궈주시고요.    연한 농도의 소금물을 만들어서 밤을 1~2시간 담가두세요.  (물 1리..

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