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김장 끝나고 남은 새우젓, 냉동만 하면 된다고요?!

생활정보 꿀팁걸 2025. 11. 21. 07:18

김장 끝나고 남은 새우젓, 냉동만 하면 된다고요?!김장하면서 남은 새우젓, 그냥 냉동실에 넣어두면 괜찮을 거라고 생각하기 쉬운데요. 대충 보관했다가 비린내가 확 올라오고 맛이 변해서 깜짝 놀라는 경우가 꽤 많아요. 새우젓 고유의 감칠맛을 오래 유지하려면 보관 방법 꼭 체크해보세요. 연한 분홍빛에 탱글탱글한 좋은 새우젓은 한 숟가락만 맛봐도 고소하고 싶은 풍미가 올라오죠. 맛 좋은 새우젓은 특유의 비린내가 거의 없고 염도도 적당해요. 한점만 먹어도 풍미가 입안에서 확 퍼지죠~ 또, 탱글한 식감에 통 안에 들어있는 새우 크기도 일정한 편이라 보기에도 싱싱함이 느껴지는데요. 이렇게 좋은 새우젓을 골라두셨다면 그다음으로 중요한게 바로 보관 방식이에요. 새우젓은 온도 변화가 빈번한 냉장..

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