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계란요리
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입에서 사르르 녹는 호텔식 스크램블에그, 이렇게 만들면 실패없어요!

맛있는 레시피 꿀팁걸 2025. 2. 18. 07:38

입에서 사르르 녹는 호텔식 스크램블에그, 이렇게 만들면 실패없어요!부드럽고 촉촉한 스크램블에그를 만들고 싶었는데 막상 만들면 퍽퍽해서 영 맛이 없다고요? 호텔 조식에서 나오는 몽글몽글하고 크리미한 스크램블에그는 어떻게 만드는 걸까요? 오늘 그 비법을 알려드릴게요.  집에서도 호텔 조식 느낌 살려서 만들어 보세요^^ 얼마전 종영한 핀란드 셋방살이를 보면서 스크램블에그 생각이 났어요 ㅎㅎ 스크램블 에그는 엄청 간단한 요리지만 맛있게 만드는건 생각보다 쉽지가 않은데요.  이 레시피대로 한번 해보세요~   재료는 달걀, 우유, 소금, 후추 준비했어요.    달걀을 깨트려서 담고 노른자 위에 소금 한꼬집 뿌려서 밑간을 해요.    고소하고 크리미한 맛과 식감을 위해서 우유도 종이컵1/2만큼 부었어요.(달걀 2개 ..

우유에 계란을 붓는 순간 맛있는 요리가 완성된다고?!

맛있는 레시피 꿀팁걸 2024. 10. 2. 07:11

우유에 계란을 붓는 순간 맛있는 요리가 완성된다고?!계란찜은 재료도, 조리법도 간단하지만 몽글몽글한 식감을 내는건 쉽지 않죠.  계란찜을 실패없이 완성하고 싶다면 우유에 계란을 부어보세요.  이 레시피 하나로 반찬 걱정 끝이에요^^ 겉은 뻣뻣하고 속은 덜 익고 계란 비린내까지 날 수 있다는 계란찜요리. 이 레시피대로만 만들면 꿀맛 보장입니다~!   재료는 500ml우유, 계란2개, 소금, 새우젓 준비해요.   계란2개 깨서 풀어주세요. 알끈 제거하고 곱게 풀어서 계란물만 만들어도 이미 반 이상 성공했다고 봐도 돼요 ㅎㅎ   500ml우유팩에 우유를 반만 남겨 주시고요.    여기에 계란물을 부어주세요.  소금 한꼬집 넣고, 새우젓 1티스푼 넣어서 간을 맞춰주세요.    계란찜 만들 때 새우젓을 넣으면 계..

간장계란밥 신의한수! 맛있다 연발하게 만드는 간장계란밥 레시피

맛있는 레시피 꿀팁걸 2024. 8. 23. 07:21

간장계란밥 신의한수! 맛있다 연발하게 만드는 간장계란밥 레시피집에 반찬 없을 때, 아침에 간단하면서 맛있는 밥 땡길 때 간장계란밥을 찾게 돼요. 특히 매운맛에 익숙하지 않은 어린 아이가 있는 집에서는  일주일에도 몇번씩 간장계란밥을 만들게 되는데요 ㅎㅎ 간장계란밥 이제 이렇게 만들어보세요. 절대 예전 레시피로 못 돌아갈 거예요! 간장계란밥은 재료도 정말 간단하지만, 담백하니 맛도 좋아서 남녀노소 다 좋아하는데요.  한 끗 차이로 이 간단한 요리에서 백종원 셰프님의 손길이 느껴질 거예요.    재료는 밥, 계란, 대파, 간장, 참기름, 식용유 준비해요.    후라이팬에 기름을 두르고 대파를 볶아서 파기름을 내주세요.    대파를 볶아서 향을 충분히 내면 볶음밥 특유의 느끼함도 잡아주고 풍미가 살아나요. ..

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