진짜 영양소가 파괴될까? 전자레인지 사용백서
평소에 전자레인지 많이 사용하시나요? 전 정말 많이 사용하고 있어요. 특히 불 없이 조리할 때는 전자레인지가 완전 꿀템이에요. 이렇게 유용한 전자레인지에 대해 우리가 잘 모르고 있는 사실 몇가지를 소개해드릴까 해요. 생활 속 꿀템, 전자레인지 사용백서입니다^^
1. 전자레인지로 음식을 가열하면 영양소가 파괴된다? YES or NO
전자레인지로 음식을 가열하면 영양소가 파괴된다고 생각해서 사용을 자제하는 분들도 있어요. 하지만 정말 전자레인지로 음식을 가열하면 영양소가 더 많이 파괴될까요? 음식의 영양소가 파괴되는 정도는 조리시간에 따라 달라요. 조리시간이 길어지면 그만큼 영양소가 더 많이 파괴되기 때문에 전자레인지를 콕 찍어 영양소가 더 많이 파괴되는 조리도구로 볼 수 없어요.
2. 전자레인지에 넣으면 안 되는 음식이 있다? YES or NO
전자레인지는 많은 식재료와 먹거리를 가열할 수 있지만, 반대로 전자레인지로 가열하면 안 되는 것들도 있어요. 대표적인 예로 달걀이 있는데요. 달걀을 그대로 넣고 가열하면 내부 압력이 올라가서 결국 펑 터져버려요. 만약 전자레인지로 달걀을 조리한다면 껍질을 깨서 그릇에 담고 노른자를 터트린 후에 돌려야 터지지 안전하게 조리할 수 있어요.
3. 전자레인지로 그릇의 세균수치를 0으로 만들 수 있다.
설거지를 할 때 주방세제를 많이 사용하고 여러번 헹궈도 세균을 완전히 제거하는건 어려워요. 하지만 가정에서 식기살균기를 사용하지 않고도 전자레인지로 그릇을 살균할 수 있답니다. 깨끗하게 설거지한 그릇에 물을 조금 채우고 전자레인지로 1분만 돌려주면 세균수치 제로! 초간단 그릇 살균도 문제없어요.
4. 전자레인지가 텅 비어있는 상태로 작동시키면 안된다? YES or NO
전자레인지에 아무것도 넣지 않고 작동시키는건 전자레인지에게 치명적인 행동이에요. 전자레인지를 작동시킬 때 발생하는 마이크로파를 흡수할 내용물이 없어서 고스란히 기계에 흡수돼 고장의 원인이 된답니다. 단, 전자레인지의 탈취기능을 사용하는 경우는 제외할게요!
5. 딱딱하게 굳어버린 조미료를 원상복구 시킬 수 있다.
조미료가 딱딱하게 굳었을 때도 전자레인지로 해결할 수 있어요. 특히 설탕은 보관법이 잘못되면 쉽게 굳어버리는 대표적인 조미료에요. 그럴 땐 숟가락이나 젓가락으로 찔러서 굳은 조미료에 틈을 만들고 전자레인지로 1분만 돌리면 쉽게 풀어진답니다.
6. 전자레인지에서 나오는 전자기파는 인체에 유해하다? YES or NO
결론부터 말하자면 전자레인지에서 발생하는 전자기파는 주파수가 낮아서 인체에 해를 끼치지 않아요. TV, 컴퓨터, 적외선 램프 등에서도 전자기파가 발생하는데 전자레인지의 전자기파도 일상적인 가전제품들과 비슷한 정도에요. 게다가 전자레인지 문을 닫고 작동시키면 문 밖으로 전자기파가 빠져나오기 힘들어서 안심하고 사용해도 돼요.
7. 전자레인지에 쿠킹호일과 같은 금속재질을 넣으면 안된다? YES or NO
전자레인지에 쿠킹호일과 같은 금속재질을 넣고 작동시키면, 전자기파가 금속재질을 통과하지 못해 내용물도 제대로 데워지지 않을뿐더러, 전자기파가 금속재질과 만나 불꽃이 일어나요. 상상만 해도 위험한 상황이니까 절대 금속재질은 전자레인지에 사용하지 말고 일회용이나 플라스틱 용기도 사용을 자제해 주세요.
8. 옷에 난 곰팡이를 삶지 않고 제거할 수 있다.
빨래가 잘 마르지 않거나 빨랫감을 오래 쌓아뒀다가 세탁하면 곰팡이가 생겨서 쉰내가 나요. 곰팡이 난 옷의 쉰내를 해결하는 방법은 삶기가 있죠. 전자레인지만 있으면 불 앞에서 고생해야 하는 빨래 삶는 것도 쉽게 할 수 있어요. 비닐봉지에 빨랫감과 물 조금, 과탄산소다를 넣고 잘 흔들어서 전자레인지로 5분만 돌려주면 삶는 것과 같은 효과를 볼 수 있답니다.
9. 전자레인지로 음식을 가열하면 발암물질이 생성된다? YES or NO
음식에서 발암물질이 발생하는 경우는 아주 심하게 태웠을 때가 해당돼요. 음식이 타는 과정에서 벤조피린 등의 발암물질이 생성되거든요. 전자레인지의 조리법은 식재료나 음식의 겉과 속을 동시에 익히는 방법이라서 아주 과하게 가열하지 않는 이상 타는 경우가 드물어요. 그러니 발암물질 걱정은 넣어두세요~
10. 칫솔소독기 없이 전자레인지로 소독이 가능하다.
매일 치아 건강을 위해 사용하는 칫솔은 주기적인 세척과 소독이 필수에요. 일주일에 한번만이라도 전자레인지로 1분만 돌려주면 칫솔모 변형도 잡아주고 세균 없는 칫솔 만들기가 가능하답니다. 단, 주의할 점은 1분을 지켜줘야 해요. 1분 이상 돌리면 칫솔모가 변형될 수 있어요.
이상 생활 속 꿀템 전자레인지를 더 안전하게, 더 스마트하게 활용할 수 있는 ‘전자레인지 활용백서’였습니다^^
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