주부9단이 집에서 찜질방계란 만드는 비법
찜질방에서 먹는 구운계란은
유난히 더 맛있죠.
그래서 구운계란 먹으러
찜질방에 간다는 분들도 많은데요 ㅎㅎ
오늘은 집에서도 10분이면 충분한
찜질방계란 만드는 비법을 알려드릴게요.
집에서 구운계란을 만들 때
압력밥솥이나 중탕기를 사용하는데요.
저는 좀 더 간편하게
뚝배기로 한번 먹을양만큼 만들어요.
우선 계란을 세척하는 것부터 시작해볼게요.
베이킹소다를 뿌리고 손으로 살살 문지른 다음
흐르는 물로 헹궈주세요.
노릇노릇하고 쫀쫀한 식감을 살려줄 뚝배기 등장!
여기에 계란을 굽는 과정 중에 타지 않도록
굵은소금도 넉넉하게 준비해주세요.
바닥이 보이지 않도록 굵은소금을 깔아주고
수분 증발을 막아줄 물을 몇방울 떨어트리면
까맣게 태우지 않고
구운계란을 만들 수 있답니다^^
이제 깨끗하게 세척한 계란을 넣고 구워볼게요.
일반계란2개 기준으로 10분이면 충분하고요.
저는 계란4개 넣고 타이머는 20분에 맞췄어요.
뚝배기 뚜껑을 닫고 구울 때는
처음부터 끝까지 약불로 구우면 되고요.
불조절도 필요없어요~!
중간에 한번 계란을 뒤집어주는 센스도 잊지마세요^^
고소한 냄새와 함께 김이 모락모락 나는
구운계란이 완성됐어요.
비주얼 진짜 장난아니죠!!! ㅎㅎ
한김 식혀서 따뜻할 때 맛을 보면
정말 말이 필요없어요!
흰자는 겉면이 쫀쫀하면서
속은 촉촉함이 살아있고요.
노른자는 진짜 고소하고 맛있어요.
찜질방에서 구운계란 먹는건
국룰이라고 해도 과언이 아닌데요.
찜질방은 못 가더라도 구운계란으로
찜질방 기분 내보는건 어떨까요? ^^
이상 10분완성!
찜질방 구운계란 만들기였습니다.
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