맛 없는 귤 그냥 먹지마세요~ 숨은 당도 200% 끌어올리는 비법
겨울철에 빠질 수 없는 과일, 바로 귤이죠!
하지만 막상 까보면 시고 맛없는 귤에
실망한 적이 한두번이 아닌데요.
오늘은 시고 떫고 맛없는 귤을
새콤달콤 꿀맛으로 바꿔줄 꿀팁을 소개해 드릴게요.
귤이 맛이 없을 수가 있나요?
없을 수도 있죠!
그럴때 이 방법을 써보세요.
가장 먼저 귤을 바닥에 놓고
살살 굴리는 거예요.
왔다갔다 4~5번이면 충분해요.
귤에 약간의 충격을 가하면
에틸렌 효소가 분비되면서
신맛은 줄고 반대로 단맛은 살아나요.
굴리는 것과 비슷한 효과로
귤을 던지는 방법도 있답니다.
귤을 허공에 4~5번만 던졌다 받았다를 반복하는 거예요.
참 쉽죠^^
귤을 먹기 전에 손으로 조물조물해서 드시는 분들도 계신대요.
이것도 앞서 소개해드린 것과 같은 효과를 내요.
알맹이가 완전히 터지지 않을 정도의 약간 충격은
숨어있는 당도를 끌어올리는 효과가 있고요.
귤껍질도 쉽게 깔 수 있어서 일석이조랍니다.
귤을 미지근한 물에 담그는 방법도 있어요.
40도의 아주 살짝 미지근한 물을 준비해주시고요.
귤을 10분동안 담가주세요.
미온수에 담가놓으면 신맛을 유발하는 산이 분해되고
숨어있던 단맛은 살아나요.
귤이 미지근해지는게 걸리신다면
먹기 전에 잠시 냉장고에 넣어두시면 돼요~
맛 없는 귤을 맛있게 만드는 마지막 방법은
귤을 전자레인지로 데워서 먹는거예요.
데우는 과정에서 터지지않게 껍질을 살짝 뜯어내고요.
전자레인지로 30초만 데우면
신맛을 내는 산은 분해되고
당도가 살아나서 맛이 좋아져요.
귤 먹을 때마다 평생 써먹는
시고 맛 없는 귤 맛있게 만드는 꿀팁!
숨은 당도 살려서 맛있는 귤 드세요^^
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