집에서도 드럼통에서 구운 군고구마 맛 내는 비법

집에서도 드럼통에서 구운 군고구마 맛 내는 비법

군고구마하면 뭐니뭐니 해도 드럼통에서 구워

적당히 태우고, 적당히 노릇노릇하게 익힌 

그 맛과 식감이 예술인데요. 

집에서 구우면 그 맛을 내기가 쉽지 않죠? 

일단 드럼통이 없으니까요^^; ㅎㅎ

하지만 걱정마세요. 

집에서도 드럼통에서 구운 군고구마 맛 내는

초간단 비법을 알려드릴게요!



고구마를 깨끗하게 세척해서 준비했어요. 

색깔부터 예술이죠?!

집에서 고구마를 조리할 땐

대부분 찌거나 삶는데요. 

이상하게 군고구마는 더 달달하고 맛있는 것 같아요.

요즘엔 에어프라이어로 군고구마를 만들기도 하는데요.

에어프라이어가 없어도!

고구마 전용 냄비가 없어도!

군고구마를 만들 수 있답니다.



먼저 세척한 고구마를

종이호일에 각각 포장해주세요. 

신문지를 사용해도 되는데요. 

저희집 신문지 상태가 깨끗하지 않아서

종이호일을 사용했어요. 



포장을 마친 고구마에요~



그다음 전자레인지용 그릇에 담고

물을 골고루 뿌려주세요. 



고구마에 직접 물을 뿌려서 굽지 않고

종이호일을 씌운 다음 물을 뿌리면

고구마를 촉촉하게 익힐 수 있어요. 



고구마 크기나 양에 따라 다르긴 하지만

5~7분정도 돌리면 알맞게 익어요. 

저는 5분 돌렸는데요. 

김이 모락모락 나고

종이호일 겉면에 맺혀있는 물방울도 그대로에요.



집에서 군고구마 만들기 2단계는

전자레인지로 익힌 고구마를

프라이팬에 구워주는 거예요. 



불이 세면 탈 수 있으니까

중불을 유지해 주시고요~

요리조리 돌려가면서 구우면

살짝 태운 듯 한 군고구마를 만들 수 있어요. 



점점 더 군고구마스럽게 변신 중이죠!



겉에 수분기가 완전히 날아가고

제가 원하던 군고구마가 완성됐어요^^



정말 먹음직스럽죠?!

맛있는 군고구마 냄새가 장난이 아니었어요.



겉은 노릇노릇하고

속은 촉촉한 식감도 우리가 아는 딱 그 군고구마에요.

물론 달달한 맛은 말할 것도 없고요.

역시 쌀쌀한 날씨엔 군고구마가 최고에요~!



드럼통에 굽지 않아도

얼마든지 맛있는 홈메이드 군고구마.

이제 점점 더 추워질 일만 남았는데요.

노릇노릇 맛있게 구운 군고구마 어떠세요? ^^

이상 에어프라이어 없이!

고구마 전용 냄비도 없이!

드럼통에 구운 군고구마 맛나게 굽는 비법이었습니다. 



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댓글(1)

  • Favicon of https://shinmyo-rabbit.tistory.com BlogIcon 신묘한 흰토끼
    2019.10.09 22:48

    관리자의 승인을 기다리고 있는 댓글입니다