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생선 굽기 무서웠다면 꼭 보세요! 고등어 굽는 꿀팁

생활정보 꿀팁걸 2026. 6. 18. 07:16

생선 굽기 무서웠다면 꼭 보세요! 고등어 굽는 꿀팁 고등어는 맛있지만 집에서 구우려고 하면 비린내와 사방에 튀는 기름때문에 망설여지는 생선 중 하나죠. 저도 예전에는 집안에 냄새가 오래 남고 청소가 번거로워서 자주 해먹지 못했는데요. 몇가지 방법만 바꿔도 훨씬 깔끔하고 맛있게 구울 수 있어요. 고등어를 구울 때 가장 먼저 해야 할 일은 깨끗하게 세척하는 거예요. 흐르는 물에 가볍게 씻어 핏물이나 이물질을 제거한 뒤 키친타월로 물기를 충분히 닦아주세요. 물기가 남아있으면 비린내가 더 올라오고 기름도 쉽게 튀기 때문에 이 과정이 생각보다 중요해요. 실제로 물기 제거만 꼼꼼하게 해도 고등어 특유의 비린 냄새를 크게 줄일 수 있어요. 물기를 제거했다면 소금을 살짝 뿌려 밑간을 해주세요. ..

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