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오징어요리
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얇고 바삭한 튀김옷이 분리되지 않는 비법! 오징어튀김 레시피

맛있는 레시피 꿀팁걸 2025. 1. 20. 07:38

얇고 바삭한 튀김옷이 분리되지 않는 비법! 오징어튀김 레시피다가오는 설날 오징어튀김 만드시는 분들은 이 레시피에 주목해주세요! 오징어튀김 맛집 퀄리티 비법을 그대로 담아 얇고 바삭하고 튀김옷이 분리되지 않는 3박자가 완벽한 오징어튀김 만들어 볼게요! 갓 튀김 바삭한 오징어튀김 한입 먹어보면 오징어 한마리도 순삭하게 되죠. 맛있는 오징어튀김 맛 볼 준비되셨나요?!   재료는 오징어, 전분가루, 튀김가루, 빵가루, 파슬리가루, 소금, 후추 준비했어요.    오징어를 깨끗하게 씻어서 껍질을 벗겨주세요.    몸통은 성인 손가락 두께로 썰고요. 다리는 하나씩 낱개로 썰어주시면 돼요.    키친타월로 오징어의 물기를 제거해주세요.  이 과정을 꼼꼼하게 해주셔야 튀길 때 기름이 튀지 않아서 안전해요.    소금, ..

바삭하고 촉촉한데 쫄깃해서 더 맛있는 오징어부침개 레시피

맛있는 레시피 꿀팁걸 2025. 1. 10. 07:31

바삭하고 촉촉한데 쫄깃해서 더 맛있는 오징어부침개 레시피부드러운 애호박의 풍미와 쫄깃한 오징어의 식감이 어우러져 입안을 행복하게 만들어주는 요리가 있어요. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 오징어호박부침개! 가족들과 함께 나눠먹으면 더 맛있을 거예요^^ 이렇게 추울 땐 집에서 가족들이 둘러앉아 맛있는거 먹는게 최고의 행복같아요.  그 행복을 오징어호박부침개로 up시켜봐요~   재료는 애호박, 오징어, 부침가루, 청양고추, 달걀, 양파 준비했어요.    오징어는 손질한 뒤 깨끗하게 씻어서 얇게 썰어주세요.    애호박이랑 양파 그리고 청양고추도 썰어요.  오징어, 애호박, 양파의 크기를 맞춰서 썰면 먹을 때 식감이 더 잘 어우러지더라고요^^ 손질한 재료를 한데 넣고 댤걀1개와 부침가루를 넣는데요.   이때 부침가..

오징어를 물에 삶으면 손해라고? 이렇게 조리하면 최고 꿀맛이에요!

생활정보 꿀팁걸 2024. 12. 2. 00:02

오징어를 물에 삶으면 손해라고? 이렇게 조리하면 최고 꿀맛이에요!오징어를 물에 삶는게 가장 간단한 방법이라고요? 하지만 이렇게 조리하면 오징어 특유의 단맛이 빠지고 탱글탱글한 식감이 생각보다 많이 사라질 수 있어요.  오징어를 간단하게 조리해서 진짜 맛있게 드시려면 물에 삶지 말고 이렇게 해보세요.  적당히 달달하고 짭조름하면서, 야들야들, 탱글탱글, 쫄깃쫄깃 이 모든게 오징어 한마리에 담겨 있는데요.   오징어가 가진 최상의 맛을 즐기시려면 끓는 물에 삶기 NO!   잘못된 방법은 아니지만 최상의 맛을 즐기는 것도 불가능해요.    그렇다면 어떻게 해야할까요? 일단 깨끗하게 씻은 오징어의 껍질을 벗겨주시고요.    코팅이 벗겨지지 않은 큼직한 냄비를 준비해주세요.   아무것도 채우지 않은 냄비에 오징어..

가쓰오부시만 추가했을 뿐인데 이렇게 색다른 맛이 나온다고?!

맛있는 레시피 꿀팁걸 2024. 8. 27. 07:17

가쓰오부시만 추가했을 뿐인데 이렇게 색다른 맛이 나온다고?!기존 레시피에 재료만 한가지 추가해도 완전히 다른 요리가 돼요. 물론 아무 조합이나 다 성공하는건 아니고요.  절대 실패 없는 꿀조합이 있는데요.  그중 하나가 바로 버터구이오징어와 가쓰오부시랍니다.  두말 할 필요없이 맛있게 만들어 볼게요.  버터구이오징어랑 가쓰오부시가 만나면? 일단 한번 드셔보세요. 한입만 먹어도 절대 못 잊는 맛이에요^^   재료는 오징어, 버터, 땅콩잼, 가쓰오부시, 마요네즈, 돈까스소스, 소금, 후추 준비해요.    오징어는 껍질을 벗겨서 길쭉하게 썰어주세요.  저는 반건조 오징어를 사용했어요. 부드럽고 통통한게 버터구이오징어에 딱이에요.  생물오징어를 사용하셔도 되고요.  마른오징어는 물에 충분히 불려서 조리하시면 ..

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