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만두안터지게끓이는법
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만두는 잘못없어요… 터지는 이유는 따로 있습니다!

생활정보 꿀팁걸 2026. 2. 11. 10:24

집에서 만둣국 끓이다가 만두가 터지면 은근히 스트레스 받는거 저만 그런가요? ^^; 속이 풀어지면서 국물도 탁해지고 먹을 때도 지저분해 보여서 괜히 완성도가 떨어지는 느낌이 들더라고요. 근데 이제 속 터진 만둣국 먹을일 없어요. 왜 냉동만두는 더 잘 터질까요? 이유는 단순해요. 얼어 있는 만두를 바로 끓는 국물에 넣기 때문이에요. 차가운 상태에서 뜨거운 국물로 들어가면 만두피가 온도 변화를 못 버티고 벌어지거나 찢어지기 쉽거든요. 그래서 끓이는 방법보다 넣기 전 상태를 만드는게 더 중요하답니다. 해결 방법은 의외로 간단해요. 만두를 바로 넣지 않고 전자레인지에 먼저 살짝 데워 사용하는 거예요. 완전히 익히는게 아니라 겉면만 부드러워질 정도로만요~ 참고로 만두가 마르지..

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