포.알.못도 문제없는 포도 선별, 보관, 세척 노하우

포.알.못도 문제없는 포도 선별, 보관, 세척 노하우

포도의 계절이 돌아왔어요~

제철 맞은 포도는 정말 달콤하고 맛있죠. 

송이송이 실하게 맺힌 모습만 봐도

달콤한 포도향이 느껴지는 것 같은데요. 

오늘은 포도시즌이 시작된 만큼

포도 선별부터 보관, 세척까지

포인트만 모아서 알려드릴게요^^

1. 포도 선별

포도를 싱싱하게 오래 보관하고,

깨끗하게 세척하기 이전에

맛있는 포도를 고르는 것부터 시작해야겠죠?!

싱싱하고 맛좋은 포도를 고르는 법은

생각보다 어렵지 않아요~

달콤한 향은 기본이지만

여러 송이의 포도가 한데 모여있을 땐

색깔을 보고 고르는게 가장 좋아요. 

잘 익은 포도일수록 색이 검은빛에 가까워요.

자주색보다는 보라색, 

보라색 보다는 검은색 포도가 더 달고 맛나답니다!

포도껍질에 있는 하얀가루를

잔류농약으로 알고 계신 분들도 있는데요.

그건 오해에요~

오히려 하얀가루가 많은 포도를 골라야 실패가 없어요.

포도는 잘 익어서 당분이 많아질수록

하얀가루가 많이 올라오기 때문에

오히려 하얀가루가 많은 포도가 더 맛있다는 사실!

포도 뿐만 아니라 과일을 고를 때

꼭지를 중요하게 보는데요. 

수확한지 얼마되지 않아서

꼭지가 싱싱한 포도를 고르는 센스를 발휘해주세요~

마지막으로 실제 포도를 만져보고 고를 수 있다면

손으로 살짝 잡았을 때

단단하고 탱탱한게 좋아요. 

물론 포도가 상하지 않도록

아주 살짝만 잡아주셔야 해요^^

#검은빛 포도  

#소복한 하얀가루 

#싱싱한 꼭지  

#단단하고 탱탱함

이것만 기억하면 맛있는 포도를 고를 수 있어요!

2. 포도 보관

제대로 골라온 포도는

싱싱함을 유지할 수 있는 보관법이 중요하겠죠?!

낱개 포장된 포도의 경우

기존 포장지를 그대로 살려서 보관하는게 가장 좋아요. 

상처가 나거나 무른 포도알을 골라내서

싱싱한 포도가 빨리 상하지 않도록 한 다음

다시 봉지에 넣어서 포장해주세요. 

그리고 지퍼백이나 밀폐용기에 한번 더 담아서

냉장보관하시면 돼요. 

만약 낱개 포장된 포도가 아니라면

신문지를 활용해서 보관할 수 있어요. 

깨끗한 신문지에 포도를 한송이씩 포장한 다음

지퍼백이나 밀폐용기에 담아서 냉장고에 보관해주세요.

물론 신문지로 포장하기 전에

상한 포도를 떼어내야 하는거 아시죠?! ^^

이렇게 보관하면

포도의 싱싱함을 최대한 오래 유지할 수 있어요.

3. 포도 세척

이제 포도를 맛있게 먹는 일만 남았네요 ㅎㅎ

포도를 먹기 전에 세척은 필수죠. 

잔류농약 때문에 세척이 신경쓰이실텐데요. 

사실 포도는 흐르는 물로 여러번 헹궈주기만 하면

잔류농약이나 이물질을 거의 제거할 수 있다고 해요.

세척의 효과를 높이기 위해서

줄기 부분을 가위로 잘라 

포도송이를 작게 만들었어요.

작게 자른 포도송이를 깨끗한 물에 담가놓고

10분만 기다리면 돼요. 

너무 오래 담가놓으면 당분이 빠지기 때문에

최대 10분을 넘지 않도록 하는게 중요하고

10분 후 흐르는 물로 헹궈주면 세척 끝~!

물로만 세척하는게 아무래도 내키지 않는분들은

밀가루를 활용해도 좋아요. 

포도에 밀가루를 골고루 뿌린 다음

5-10분정도 두면 되는데요. 

10분정도 둔다고 생각했을 때 중간에 5분쯤 지나서 

밀가루가 골고루 묻도록 위치를 바꿔주세요. 

이때 포도가 상하지 않도록

조심스럽게 다뤄야 해요~

밀가루는 먼지나 이물질을 흡착하는 성질이 있어서

청소용 꿀템으로도 자주 등장하는데요. 

음식을 만드는 식재료이기 때문에

다른 세척용 세제보다 안심하고 사용할 수 있어요^^

밀가루목욕을 마친 포도는 흐르는 물로 헹궈주세요. 

가족들과 함께 먹을 포도인데 

이정도 세척은 해줘야하지 않겠어요?! ㅎㅎ

깨끗하게 세척을 해도 다시 올라오는 하얀가루는

당분의 흔적이니까 걱정 말고 드셔도 돼요~

1. 달고 맛있는 포도를 골라서

2. 잔류농약 걱정 없이 세척해서 먹고

3. 남은 포도는 싱싱하게 오래 보관하기.

미션 성공이에요^^

이상 제철 맞은 포도!

포.알,못도 문제없는

포도 선별, 보관, 세척 노하우였습니다. 

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