한여름 너끈히 버티는 여름감자 보관법
제철 맞은 여름감자는
감자국, 감자조림, 감자볶음, 감자전 등
우리의 식탁을 풍성하게 해주죠.
그래서 감자를 박스째 구입하는 분들도 많은데요.
오늘은 한여름 너끈히 버틸 수 있는
감자 보관법을 소개해드릴게요^^
대량으로 구입한 감자를 잘못 보관하면
금세 싹이 나거나 쭈글쭈글해지고,
초록색으로 변하기도 해요.
그렇다고 하나씩 하나씩 사다 먹기엔
요즘 감자가 너무 맛나죠~
그래서 감자 맞춤 보관법이 필요한데요.
먼저 많은양의 감자를 보관할 때
신문지 위에 감자를 펼쳐놓고
하루정도 말리는게 좋아요.
햇볕에 바싹 말리는게 아니라
바람이 잘 통하는 그늘진 곳에서요!
오늘 두가지 감자보관법을 소개해 드릴건데요.
먼저 적은양의 감자보관 노하우부터 시작해볼게요.
바람에 잘 말린 감자를
신문지로 하나씩 포장해서
습기도 예방하고
햇빛을 차단시켜 주세요.
그다음 양파망에 넣어주면 끝이에요^^
정말 간단하죠?!
두 번째는 대량으로 구입한 감자보관 노하우에요.
두껍고 튼튼한 택배박스 하나를 골라서
옆면에 길쭉하게 구멍을 뚫어주세요.
저는 마주보는 두면에
길쭉하게 2개씩 뚫었어요.
박스 바닥에 신문지를 깔고
그 위로 감자를 층층이 쌓아주는데요.
여기서 중요한건
이미 상처나 싹이 난 감자는 골라내 주시고요.
가장 깨끗하고 상태가 좋은 감자부터
아래쪽에 채워주세요.
그래야 오래두고 먹을 수 있어요~
감자는 너무 달라붙지 않도록
어느 정도 간격을 유지해서
층층이 쌓아주시면 돼요.
참고로 감자 사이에 사과를 하나 넣어두면
사과의 에틸렌 가스가
감자 싹이 돋는걸 억제해줘요!
사과 하나정도 감자에 양보해도 괜찮을 듯 하죠?^^
특히 대량으로 감자를 보관할 때는
① 직사광선 피하기
② 습기 막아주기
③ 통풍 시키기
이 세가지가 가장 중요한데요.
박스에 구멍을 만들고,
신문지를 깔고 보관하면 딱이에요.
택배박스와 양파망에 넣은 감자를
그늘지고 서늘한 곳에 두면
한달도 끄떡없이 맛있게 보관할 수 있으니까요
여러분들도 감자보관할 때 꼭 활용해보세요^^
지금까지 한여름 너끈히 버틸 수 있는
여름감자 보관 꿀팁이었습니다.
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