척보면 아는 싱싱한 계란 고르는 꿀팁

척보면 아는 싱싱한 계란 고르는 꿀팁

마트에서 계란을 살 때 다 똑같이 보여도 

크기나 종류 등 정말 다양한데요.

여러분들은 어떤 기준으로 계란을 고르시나요?!

겉으로 볼 때는 다 비슷해 보이지만

조금만 신경 써서 고르면

좀 더 싱싱한 계란을 고를 수 있어요.

지금부터 계란 고르는 눈을 UP시켜줄 

노하우를 알려드릴게요^^



계란은 대부분 묶음으로 구입하게 되죠. 

이미 포장된 계란을

좋은것만 골라서 낱개로 살 순 없지만

좀 더 싱싱한 계란이 많은쪽을 고르면

괜히 살림꾼이 된 느낌이 들더라고요~ ㅎㅎ



계란을 육안으로 보고 고를 때

껍데기가 맨질맨질하고 

깨끗한걸 선호하는 분들이 많은데요.

오히려 계란은 껍데기가 거칠고

광택이 없는게 좋아요.



또, 계란을 직접 만져보고 고를 기회가 된다면

손으로 잡아보기만 해도 

싱싱한 계란을 고를 수 있어요. 

손에 들었을 때 묵직하게 무게감이 있고

살살 흔들어도 내용물이 흔들리지 않아야

싱싱한 계란이랍니다. 



저는 계란2판을 묶음으로 구입하는데요. 

이미 묶음으로 포장된 계란은

손으로 잡아보거나

외형을 보고 고르기가 쉽지 않죠. 



그래서 많은 분들이

유통기한을 보고 고르는데요. 

계란을 고를 때는 유통기한보다

산란일자를 보고 고르는게 좋아요. 



계란 껍데기를 보면

영문이나 숫자가 찍힌걸 볼 수 있죠.

이게 바로 산란일자와 생산자 고유번호, 

사육환경번호를 나타내는 거예요.



서로 다른 마트에서 구입한 계란이에요.

간단하게 숫자만 비교해보면

왼쪽 계란은 0305, 오른쪽 계란은 0407.

산란일이 한달 이상 차이가 나죠. 

같은 값으로 계란을 구입한다면

냉장보관 기간이 동일하다고 봤을 때

당연히 오른쪽 계란이 싱싱할 수 밖에 없겠죠?!

마트에서 계란을 구입할 때는

다른건 몰라도 산란일자는 꼭 확인해주세요^^



껍데기 표면에 이물질이 묻어있으면

싱싱하지 않다고 생각하는 분들도 많은데요.

계란 껍데기가 깨끗하다고 싱싱한 계란은 아니에요.

참고로 계란을 보관할 때

흐르는 물에 깨끗하게 씻어서 보관하면 

안되는거 아시죠?!

계란을 물로 세척하면 껍데기를 감싸는 막이 제거되서

오히려 계란이 금방 상할 수 있어요. 

정 계란이 너무 더러울 땐 

키친타월로 가볍게 닦아내서 보관하시면 돼요. 



그대신 맨손으로 계란을 만지고 나면

손은 꼭 깨끗하게 씻어주세요^^



아무리 싱싱한 계란이라도

냉장보관 기준으로 3주 이내에

다 먹는 것이 좋다고 하고요. 

싱싱한 계란을 구입해서

싱싱함을 오래 유지하도록 보관하고

되도록 빠른 기간 내에 먹으면

말 그대로 완전식품 계란을 온전히 즐길 수 있어요.

거칠고 광택이 없는 계란.

유통기한보단 산란일자를 확인하는 센스^^

지금까지 척보면 아는 

싱싱한 계란 고르는 꿀팁이었습니다. 



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댓글(1)

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    2020.04.26 22:38

    관리자의 승인을 기다리고 있는 댓글입니다