남편을 위한 초간단 김밥! ‘불어묵김밥’ 만들기

남편을 위한 초간단 김밥! ‘불어묵김밥’ 만들기

김밥은 입맛에 따라 다양한 재료를 추가하지만

기본적인 재료만 언뜻 생각해봐도

햄, 계란, 시금치, 당근 등 준비할게 꽤 많죠. 

그런데 그 흔한 김밥 속 햄 하나 없이도 

얼마든지 맛있는 김밥을 만들 수 있답니다~

어묵으로 만든 반칙레시피

백종원표 ‘불어묵김밥’을 만들어볼게요^^



불어묵김밥은 매콤하게 조려낸 어묵으로

별 다른 재료없이 중독성 강한 맛을 내는 김밥이에요.

특히 만드는 과정도 간단해서

제가 애정하는 백종원님 레시피 중 하나랍니다~

[불어묵김밥 재료]

김밥김, 어묵, 우엉, 단무지, 

고춧가루, 설탕, 다진마늘, 액젓, 간장, 참기름.



불어묵김밥의 메인 재료는 당연히 어묵.

어묵의 종류는 크게 상관없지만

김밥 속에 넣으려면 사각어묵이 좋겠죠?! ^^



어묵만으로 2% 부족한 맛과 식감은

아삭하고 달콤짭짤한

단무지와 우엉이 채워줘요. 



불어묵김밥은 이름 그대로 불어묵만 만들면

재료 준비가 거의 끝나요. 

불어묵 만들기 첫 번째 과정은

사각어묵을 얇게 채 썰어주는 거예요. 



살짝 예열한 팬에

식용유 넉넉하게 두르고

다진마늘 2큰술 넣어서 

마늘향이 진하게 풍기는 마늘기름을 만들어요. 



마늘향이 올라오면 채 썰어둔 어묵을 넣고

마늘기름을 코팅하는 느낌으로 볶아주세요.



이제 어묵에 양념을 할 차례에요. 

참고로 저는 어묵 7장을 사용했어요~

설탕2큰술, 간장4큰술, 액젓2큰술에

종이컵으로 반컵 분량 물을 넣고 볶아주세요. 



여기까지 하면 단짠단짠한 어묵볶음이 완성되는데요.

이 어묵볶음로 김밥을 만들면

어린 아이들도 맛있게 먹을 수 있어요^^



하지만 전 어른입맛을 저격해서

고춧가루 3큰술을 추가했어요!

좀 더 매콤한 맛을 원하시는 분들은

청양고추를 송송 다져서 넣어주시면 돼요. 



고춧가루3큰술에 물 반컵 넣고

양념 골고루 배게 볶아주시고요.

마지막에 참기름 촤악- 둘러서 마무리하면 끝!



색깔만 봐도 군침 도는 불어묵이 완성됐어요. 



불어묵은 김밥 속에 넣어서 먹어도 맛있고

밑반찬으로 먹어도 은근 밥도둑이에요. 

간이 조금 쎈 것 같기도 하지만

김밥 속에 넣어서 밥이랑 같이 먹으면 정말 맛있어요.



밥은 소금 살짝 뿌리고

고소한 참기름과 통깨 뿌려서 골고루 섞어주세요. 



이제 본격적으로 김밥을 말아볼게요~

김밥 위에 김밥김 한 장 올리고

밥은 김밥 한줄에 야구공 크기정도로 넣었어요. 



밥을 김 위에 얇게 펼치고

단무지와 우엉은 간격을 띄어서 올린 다음 

그 사이에 불어묵을 듬뿍 채워서 말아주면 돼요.



김밥을 싸다 보면

꼭 한두개씩 빼먹는 재료가 있는데요.

불어묵김밥은 재료가 워낙 간단해서

빼먹을 일이 없어요 ㅎㅎㅎ

불어묵만 아낌없이 채워서 돌돌 말아주면

김밥 10줄도 금방 만들 수 있어요^^

참고로 저는 어묵7개 분량으로 김밥 7줄 만들었어요.  



김밥은 싸면서 먹는 맛이 있죠~

김밥 한줄 썰어서 맛을 보면

매콤한 불어묵이 없던 식욕도 자극하는 맛이에요.



매콤한 어묵이 입맛 돋우고

단무지와 우엉이 단짠단짠한 맛을 살린

이 조합 칭찬합니다 ㅎㅎㅎ

재료가 적어도 심심한 느낌 1도 없고

자꾸만 손이 가는 김밥이에요. 



불어묵김밥은 간단한 재료로 

만드는 과정도 간단해서

뚝딱 만들기 아주 좋아요. 

제가 가끔 주말에 혼자 외출할 때

남편 식사로 만들어놓는 김밥이랍니다^^;



오늘은 뭘 해먹지??? 라며 고민하시는 분들은

불어묵 김밥 꼭 한번 만들어보세요. 

반찬 걱정도 해결하고

온 가족의 맛있는 한끼로 최고에요. 

지금까지 중독성 강한 마성의 맛!

어묵만 넣어도 맛있는 불어묵김밥 만들기였습니다. 



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댓글(4)

  • Favicon of https://iamnot1ant.tistory.com BlogIcon 베짱이
    2019.11.15 10:58

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  • Favicon of https://poli42.tistory.com BlogIcon 묭수니
    2019.11.15 13:59

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  • Favicon of https://a84888008.tistory.com BlogIcon 골드만78
    2019.11.15 14:52

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  • Favicon of https://thore.tistory.com BlogIcon 꿩국장
    2019.11.16 07:44

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