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쫄깃탱탱
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쫄깃 탱탱한 당면볶음~ 매콤달콤한 맛에 자꾸 손이 가요!

맛있는 레시피 꿀팁걸 2025. 1. 16. 07:36

쫄깃 탱탱한 당면볶음~ 매콤달콤한 맛에 자꾸 손이 가요!평범한 떡볶이도, 흔한 쫄면도 아닌 특별한 분식을 원하신다면 당면볶음 드셔보세요~ 쫄깃하고 탱탱한 당면에 매콤달콤한 양념을 더하고 아삭한 채소와 소시지까지 더해서 한그릇 풍성하게 담아내면 정말 맛있거든요.  지금부터 맛있게 만들어 볼게요^^ 메인 재료인 당면만 있다면 사이드재료는 입맛에 맞게, 냉장고 사정 따라 얼마든지 조절하셔도 돼요.   저는 당면, 소시지, 양파, 양배추, 대파 준비했고요.  양념은 고추장, 간장, 설탕, 올리고당, 다진마늘 준비해주세요.    당면을 미리 물에 담가서 한시간정도 불려주세요.  500원짜리 동전 크기 두개정도 되는 양이에요.   양파랑 양배추 채 썰고소시지도 큼직하게 썰어주세요. 당근이나 깻잎, 어묵 등 다른 재..

냉면 삶을 때 이거 하나만 추가해도 면발 퀄리티가 달라져요!

생활정보 꿀팁걸 2024. 8. 5. 08:43

냉면 삶을 때 이거 하나만 추가해도 면발 퀄리티가 달라져요!요즘 같은 날씨엔 시원한 냉면 생각이 절로 나요.  물냉이든 비냉이든 시원하고 쫄깃탱탱한 냉면으로 더위를 날려보는건 어떨까요~? 냉면 맛집 부럽지 않은 면발 퀄리티로 집에서 편하게 즐겨보세요.  여름철 냉면은 매일 먹어도 질리지가 않은데 냉면 가격이 만만치가 않아요… 시중에 판매하는 제품에 비법재료만 추가하니까 부담 없이 맛있게 먹을 수 있더라고요~   육수는 판매하는 그대로 사용했고요.  면발에 비법이 숨어있어요.   일단 냄비에 묻을 받아서 끓이고 물이 끓으면 사과껍질을을 넣고 1-2분 더 끓여요.    냉면 삶는데 사과가 왜 나와?!   사과껍질 속에 들어있는 구연산과 사과산에는 유기산 성분이 들어있어요.  이 유기산이 글루텐을 응고시키는..

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