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묵은쌀 특유의 냄새 이것만 넣으면 완벽하게 해결되고 맛도 살아나요!

생활정보 꿀팁걸 2025. 3. 10. 00:03

묵은쌀 특유의 냄새 이것만 넣으면 완벽하게 해결되고 맛도 살아나요!오래된 쌀로 밥을 지으면 특유의 노린내와 푸석한 식감 때문에 맛이 아쉬울 때가 많죠. 하지만 아주 간단한 방법만으로  묵은쌀을 고소하고 찰지게~ 맛있게 드실 수 있어요. 지금부터 이 특별한 밥 짓기 꿀팁을 알려드릴게요.  묵은쌀은 시간이 지나면서 산패가 진행되어 특유의 노린내가 날 수 있어요.    그렇다고 맛있는 밥을 포기하고 대충 드실 필요는 없다는 사실^^ 밥을 지을 때 쓰는 밥물에 그 비법이 있어요.    먼저 묵은쌀을 깨끗하게 씻어주시고요.    흰우유를 준비해주세요.  밥 짓는데 우유가 왜 나와? 라고 생각하실 수도 있을거예요.    이 우유가 밥의 윤기와 식감을 살리고 냄새를 잡아주는 동시에 영양까지 강화시켜주는 효과를 줘요...

오징어를 물에 삶으면 손해라고? 이렇게 조리하면 최고 꿀맛이에요!

생활정보 꿀팁걸 2024. 12. 2. 00:02

오징어를 물에 삶으면 손해라고? 이렇게 조리하면 최고 꿀맛이에요!오징어를 물에 삶는게 가장 간단한 방법이라고요? 하지만 이렇게 조리하면 오징어 특유의 단맛이 빠지고 탱글탱글한 식감이 생각보다 많이 사라질 수 있어요.  오징어를 간단하게 조리해서 진짜 맛있게 드시려면 물에 삶지 말고 이렇게 해보세요.  적당히 달달하고 짭조름하면서, 야들야들, 탱글탱글, 쫄깃쫄깃 이 모든게 오징어 한마리에 담겨 있는데요.   오징어가 가진 최상의 맛을 즐기시려면 끓는 물에 삶기 NO!   잘못된 방법은 아니지만 최상의 맛을 즐기는 것도 불가능해요.    그렇다면 어떻게 해야할까요? 일단 깨끗하게 씻은 오징어의 껍질을 벗겨주시고요.    코팅이 벗겨지지 않은 큼직한 냄비를 준비해주세요.   아무것도 채우지 않은 냄비에 오징어..

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