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부드럽고 촉촉한데 탱글탱글하가까지? 푸딩계란찜 비법 레시피

맛있는 레시피 꿀팁걸 2024. 9. 2. 07:11

부드럽고 촉촉한데 탱글탱글하가까지? 푸딩계란찜 비법 레시피계란찜은 재료도 간단하고, 조리과정도 단순한데 생각보다 맛을 내기가 어려워요. 부드럽고 촉촉한 식감이 포인트인데 한 끗 차이로 덜 익거나  오버쿡 되서 뻣뻣해진다고요?! 제가 오늘 진짜 맛있고 고급진 푸딩계란찜 만드는 비법을 알려드릴게요.  일식집에서 먹는 계란찜은 담백한 맛과 부드럽고 촉촉함 식감, 그리고 탱글탱글함까지 더해져서 진짜 맛있죠. 집에서도 얼마든지 이 맛을 재현할 수 있어요.    재료도 아주 간단해요.  계란, 소금, 설탕 끝!   계란4개를 곱게 풀어서 소금1티스푼, 설탕1티스푼 넣어 간을 해요.  그다음 달걀물과 같은 양의 물을 준비해주세요.  계란찜을 부드럽게 만들려면 알끈 제거는 필수인거 아시죠? 달걀물을 체에 걸러서 알..

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