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'찬밥 신세' 였던 찬밥의 재발견! 우리가 밥을 식혀서 먹어야 하는 이유

건강정보 꿀팁걸 2016. 6. 23. 00:03

'찬밥 신세' 였던 찬밥의 재발견! 우리가 밥을 식혀서 먹어야 하는 이유 건강을 위해 밥은 식혀서 먹어야 한다고 합니다. 밥, 감자 등 탄수화물 성분이 높은 음식을 피하는 사람이 많은데요. 몸무게에 예민하다면 특히 더 그렇죠. 그런데 한국 사람이 가장 많이 섭취하지만 가장 몸무게 증가에 큰 영향을 끼치는 밥을 많이 먹어도 되는 이유가 밝혀졌습니다. 그건 바로, 저항성 전분(resistant starch)! 마크 하이먼 박사는 저항성 전분은 일종의 탄수화물로서 "신진대사와 혈당을 증가하여 대장 내의 적절한 박테리아 체계를 도모하고 체중 감량에 도움이 된다."고 US 허핑턴포스트에 설명한 바 있는데요. 그럼 이렇게 유익한 저항성 전분이 대체 무엇인지 확인해보세요. Yated.com은 4가지 저항성 전분이 있..

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