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북어요리
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감칠맛 폭발~ 차례 지내고 남은 북어포 이렇게 드셔보세요!

맛있는 레시피 꿀팁걸 2024. 9. 12. 07:08

감칠맛 폭발~ 차례 지내고 남은 북어포 이렇게 드셔보세요!명절 지내고 나면 처리(?)해야 할 음식이 한두개가 아니죠. 요즘 물가도 비싼데 아깝게 버리지 않고 맛있게 먹으면 더 좋지 않겠어요? ^^ 그래서 오늘은 북어포를 활용한 맛있는 레시피를 준비했어요.  달콤 바삭한 북어강정 맛있게 만들어봐요.  차례 지내고 남은 북어포는 그냥 먹자니 좀 뻣뻣하고,  딱히 어떻게 요리해야할지 모르겠다고요? 그렇다면 북어강정이 딱이지요!   일단 바싹 마른 북어포부터 손질해볼게요. 머리와 꼬리를 잘라내고 물에 담가서 불려주세요.    생각보다 금방 불고요.  손으로 꾹꾹 눌러주면 부드러워져요.    북어포에 남은 가시를 제거해주시고요.  키친타월로 물기를 제거해주세요.    먹기 좋게 잘게 찢으면 북어포 손질 끝. 손질..

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