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음식의 맛과 건강을 좌우하는, '음식과 그릇'의 좋은 궁합 VS 나쁜 궁합

생활정보 꿀팁걸 2016. 8. 2. 06:37

음식의 맛과 건강을 좌우하는, '음식과 그릇'의 좋은 궁합 VS 나쁜 궁합 음식을 담아 내는 그릇에도 음식과의 궁합이 필요한데요.음식의 맛을 살리고 다 먹을 때까지 보관과 함께 맛있게 먹을 수 있도록 도와주는 것이 그릇인데 궁합이 맞는 음식과 그릇, 궁합이 맞지 않는 음식과 그릇이 있다고 합니다. 어떤 음식과 그릇이 어울리는지 확인해보세요. 음식과 그릇의 좋은 궁합 ■ 국 ＝ 도자기 그릇 국은 뜨겁게 먹는 음식 중 하나. 때문에 밥을 다 먹을 때까지 국이 최대한 식지 않게 보관할 수 있는 용기가 좋은데 이런 부분을 충족시켜 주는 것이 도자기 그릇이다. 그 중 색이 없는 흰색도자기가 중금속의 위험 없이 먹을 수 있다. ■ 김치 ＝ 유리 그릇플라스틱 용기에 김치를 담으면 김치 색과 냄새가 그릇에 배어 다른 ..

여름철 음식들, 보다 건강하게 먹을 수 있는 '궁합에 맞는 섭취법'

생활정보 꿀팁걸 2016. 7. 22. 03:17

여름철 음식들, 보다 건강하게 먹을 수 있는 '궁합에 맞는 섭취법' 시원하게 먹는 여름 음식을 보다 건강하게 먹을 수 있는 방법을 소개합니다. 1. 콩국수는 깍두기와 함께 시원한 콩국수 한 그릇에 갓 담근 아삭한 오이김치 한 접시. 이 둘은 뱃속을 차갑게 하는 대표적인 냉음식이다.그러므로 콩국수 먹을 때는 깍두기나 단무지와 함께 먹자. 무는 열음식이기 때문에 콩국수의 찬 성질을 중화시킨다. 2. 메밀국수에는 무와 겨자를 메밀로 만든 냉면 역시 마찬가지다. 반찬으로 나오는 초무를 더 넣고, 열성질을 가진 식초와 겨자 등을 듬뿍 넣어 먹자. 3. 냉면과 함께 먹는 달걀 열음식이므로 꼭 챙기자. 메밀국수(모밀소바)에 곱게 갈은 무와 와사비를 넣어 먹는 것도 메밀의 냉성질을 중화시키기 위한 좋은 음식 궁합이다...

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