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생선 굽기 무서웠다면 꼭 보세요! 고등어 굽는 꿀팁

생활정보 꿀팁걸 2026. 6. 18. 07:16

생선 굽기 무서웠다면 꼭 보세요! 고등어 굽는 꿀팁 고등어는 맛있지만 집에서 구우려고 하면 비린내와 사방에 튀는 기름때문에 망설여지는 생선 중 하나죠. 저도 예전에는 집안에 냄새가 오래 남고 청소가 번거로워서 자주 해먹지 못했는데요. 몇가지 방법만 바꿔도 훨씬 깔끔하고 맛있게 구울 수 있어요. 고등어를 구울 때 가장 먼저 해야 할 일은 깨끗하게 세척하는 거예요. 흐르는 물에 가볍게 씻어 핏물이나 이물질을 제거한 뒤 키친타월로 물기를 충분히 닦아주세요. 물기가 남아있으면 비린내가 더 올라오고 기름도 쉽게 튀기 때문에 이 과정이 생각보다 중요해요. 실제로 물기 제거만 꼼꼼하게 해도 고등어 특유의 비린 냄새를 크게 줄일 수 있어요. 물기를 제거했다면 소금을 살짝 뿌려 밑간을 해주세요. ..

고등어 비린내 잡은 최고의 비법! 레몬, 식초 쓰지마세요~

생활정보 꿀팁걸 2025. 2. 17. 00:03

고등어 비린내 잡은 최고의 비법! 레몬, 식초 쓰지마세요~고등어는 고소한 맛과 풍부한 영양 덕분에 많은 사랑을 받는 생선이지만 비린내와 특유의 생목 올라오는 맛 때문에 호불호가 갈리는 대표적인 음식이기도 하죠. 한입 먹었을 때 입안에 비린내가 남으면 두번 손이 안 가게 되더라고요… 이런 이유 때문에 고등어를 멀리 하셨다면 이 방법 써보세요. 비린내 확실하게 제거됩니다! 고등어 비린내 제거하는 다양한 방법이 있어요.  레몬즙이나 식초를 활용하거나 비린내를 잡기 위해 양념에 공을 들이는데요.  가장 효과가 좋은 방법은 바로 이거예요!   고등어를 손질해서 깨끗하게 씻어주시고요.    등 정가운데 칼끝을 대고 얕게 그어서 칼집을 넣어주세요.   미끄럼 방지를 위해서 손에 굵은소금 묻히고요.    칼집을 넣은 ..

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