절대 실패없는 꿀조합! 무조건 더 맛있는 콘치즈계란찜 만들기
세상에는 맛있는 음식이 정말 많은데요.
그중에 한가지만 골라서 먹어야 한다면
너무 아쉽지 않겠어요?
그럴땐 맛있는거 둘 다 먹는게 진리죠^^
오늘은 절대 실패 없는 꿀조합
맛이 없을수가 없는 콘치즈계란찜을 만들어볼게요.
고소한 콘치즈와 부드럽고 촉촉한 계란찜.
말만 들어도 군침이 도는데요.
이 두가지를 하나의 음식에 담으면
두배 더 맛있게 드실 수 있답니다~
- 콘치즈계란찜 재료 -
계란, 캔옥수수, 모짜렐라치즈,
마요네즈, 소금, 후추, 설탕, 파슬리가루
뚝배기에 넘치도록 조리해야 더 맛있기 때문에
계란은 6개를 사용했어요.
계란6개 곱게 풀고, 물 3큰술 넣어서
농도를 살짝만 묽게 해주시고요.
소금 한꼬집 넣어서 간을 맞춰요.
캔옥수수는 흐르는 물로 헹구고
미리 물기를 빼뒀어요.
옥수수에 양념을 해볼게요.
마요네즈 넉넉하게 2큰술 넣어주시고요.
설탕1큰술, 후추 톡톡 뿌리면 돼요.
(입맛에 맞게 조절 가능)
용기는 뚝배기를 사용했어요.
일반 냄비보다 몽글몽글한 계란찜의 식감과
살짝 눌어붙은 치즈맛까지 살릴 수 있더라고요^^
뚝배기에 계란물을 붓고 약불로 조리를 시작해요.
가장자리가 익어가면 숟가락으로 천천히 저어주세요.
부드럽게 저으면 스크램블에그처럼
몽글몽글한 형태가 나오기 시작하는데요.
계란이 70% 익으면 불을 꺼주세요.
그다음 계란찜 위에 옥수수를 올려주시고요.
옥수수 위에 모짜렐라치즈도 듬뿍 올려주세요.
계란6개와 캔옥수수1개 사용하면
얼추 1:1로 양이 맞을거예요~
뚝배기 뚜껑을 닫고 치즈가 녹을 때까지
약불에서 은은하게 익혀주세요.
5분정도 지나니까 치즈가 제대로 녹았더라고요!
치즈 속에 숨은 옥수수
그리고 그 아래 폭신한 계란찜까지.
식감부터 맛까지 흠 잡을데가 없어요.
콘치즈의 짭조름한 맛과
계란찜의 담백한 맛이 밸런스를 맞춰주고요.
옥수수가 톡톡 터지는 식감과
카스테라처럼 부드럽고 촉촉한 계란찜을
같이 먹으니까 두배 더 맛있더라고요^^
한 뚝배기 가득 끓여도
먹다보면 바닥을 긁게 되는 최강조합!
콘치즈랑 계란찜은 꼭 같이드세요.
정말 맛있어요^^
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