전자레인지 계란찜 이렇게 만들면 뚝배기보다 맛있어요!
전자레인지 계란찜 이렇게 만들면 뚝배기보다 맛있어요!
계란찜 어떻게 만드세요?
냄비에 계란 풀고 불 조절하면서 신경쓸게 한두가지가 아닌데요.
이렇게 번거롭게 안 해도 되더라고요!
부드럽고 촉촉한데 감칠맛까지 좋은
초간단 순두부계란찜 레시피를 알려드릴게요.
입에서 사르르 녹는 몽글몽글한 계란찜.
아이들 밥반찬으로는 말할 것도 없고요.
감칠맛이 좋아서 어른들도 정말 좋아해요.
재료는 우유(500ml), 계란2개, 소금, 새우젓 준비했어요.
계란2개 곱게 풀어주세요.
계란물을 체에 걸러서 알끈만 제거해도
부드럽고 촉촉한 식감이 보장된다는 사실 ㅎㅎㅎ
500ml우유갑에 우유를 반만 남겨 주시고요.
곱게 푼 계란물을 부어주세요.
소금 한꼬집 넣어서 밑간 하고
새우젓 1티스푼 넣어서 간을 맞춰요.
새우젓을 넣으면 비린맛이 날거라고 생각하는데요.
오히려 계란 특유의 비린내는 잡아주고
감칠맛을 확 끌어올려줘서
다른 양념 없이도 맛을 낼 수 있어요.
골고루 섞으면 준비 끝.
냄비나 뚝배기에 조리할 때보다 훨씬 간단해요!
우유갑 입구를 오므려서
내용물이 새어나오지 않게 꾹 눌러주시고요.
전자레인지 출력에 따라 조리시간은 다르지만
5~7분 사이로 돌리면 속까지 잘 익을거예요.
전자레인지로 조리하니까 불 조절도 필요없고
타이머만 맞추면 되서 정말 편해요.
계란찜이 빳빳하고 맛이 없으면 한번 해보고 안할텐데
식감도 부드럽고 촉촉해서 정말 좋아요.
담백하면서도 감칠맛이 살아있는 계란찜~
아이들은 이거 하나로 밥 한공기 순삭이고요.
감칠맛이 살아있어서 어른들도 좋아해요.
계란찜은 재료도 간단한데
맛과 식감을 살리는게 의외로 어렵다 느끼시는 분들은
꼭 이 방법으로 만들어 보세요.
전자레인지와 우유갑 조합이면
촉촉하고 부드러운 계란찜이 순식간에 완성됩니다^^
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