아이스크림을 냉동실에 그냥 넣으면 안되는 이유
아이스크림을 냉동실에 그냥 넣으면 안되는 이유
여름엔 뭐니뭐니 해도
시원한 아이스크림이 최고죠.
덕분에 여름 내내 냉동실에
아이스크림이 떨어질 날이 없는데요.
아이스크림을 냉동실에 넣기 전에
꼭 챙겨야 할 게 있어요!
여러분들은 아이스크림 어떻게 보관하세요?
너무 뻔한 답이라고 생각하실 거예요.
냉동보관.
물론 아이스크림을 냉동실에 보관해야 하는데요.
냉동실에 그냥 넣지 않고 ‘이것’을 활용하면
똑같은 아이스크림이라도
좀 더 부드럽고 맛있게 드실 수 있어요.
일단 달달하게 입 좀 채우고^^;
남은 아이스크림을 냉동실에 넣어볼게요.
여기서 잠깐!
아이스크림을 냉동실에 넣기 전에
먼저 지퍼백에 담아주세요.
일반 비닐봉지 보다는
확실하게 밀봉이 가능한
지퍼백이 더 좋아요.
똑같이 먹고 남은 아이스크림을
하나는 지퍼백에 담아서 넣고,
다른 하나는 그냥 넣었어요.
그리고 다음날 꺼내서 확인해봤어요.
일단 겉으로 볼 때 큰 차이는 없는 것 같은데요.
아이스크림을 숟가락으로 한스푼만 떠보면
그 차이를 바로 느끼실 거예요.
지퍼백에 넣지 않고
그냥 냉동보관한 아이스크림은
돌덩이처럼 꽁꽁 얼어서
숟가락이 잘 들어가지 않는데요.
지퍼백에 넣어서 냉동보관한 아이스크림은
훨씬 더 부드러운 느낌이 들었어요.
물론 아이스크림이 녹은 상태는 아니고요.
똑같이 차갑게 얼어있는 상태였지만
아이스크림의 식감이 훨씬 부드러웠어요.
지퍼백에 넣었을 뿐인데,
결이 다른 아이스크림의 맛을 느낄 수 있다니
정말 놀랍죠!
게다가 냉동실 속 다른 식재료의 냄새가
아이스크림에 스며드는걸 막아줘서
아이스크림 본연의 맛도 지킬 수 있으니까요
이제 아이스크림 냉동실에 그냥 넣지 마세요^^
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